Moj profil
elinardo
18.9.2008.

Tjestenina sa gljivama u umaku od vrhnja

60 minuta
15
elinardo
18.9.2008.

Sastojci

za
300g tjestenine(rezanci)
400g gljive (bilo koje vrste)
1,5dl slatkog vrhnja
3 žlice kiselog vrhnja
malo češnjaka,peršin,maslac,sol i papar

Priprema

1.

Očistite gljive.

2.

Veće prepolovite ili narežite na četvrtine, mada najbolje prijaju najmanje, one koje još imaju zatvoreni klobuk.

3.

U prikladnoj posudi pomiješajte slatko s kiselim vrhnjem. Kratko ga zakuhajte i dodajte češnjak. Umak začinite solju i paprom te dodajte gljive. # Kuhajte ih na blagoj vatri 5 min

4.

Tjesteninu skuhajte “al dente” u posoljenoj, vrućoj vodi.

5.

U tavi otopite maslac. Na njega bacite dobro ocijeđenu tjesteninu pa je malo protresite.

6.

U umak s gljivama dodajte sjeckani peršin te po potrebi umak dodatno začinite.

7.

Poslužite sa tjesteninom

  • Gljive(2)
  • Sve-5(1)

2

I ja isto tako mislim

bože moj, gljive? one su božji dar, za mene zakon, omiljene i svaki receptić s njima.5555++