Tjestenina ne mora biti samo slano jelo, može biti i vrlo zanimljiv desert. Jagode su idealne za sparivanje s raznim povrćem, npr. krastavcima, ali i s raznim začinskim biljem kao što je bosiljak, uz nenadmašnu kombinaciju s čokoladom.
Tjestenina ne mora biti samo slano jelo, može biti i vrlo zanimljiv desert. Jagode su idealne za sparivanje s raznim povrćem, npr. krastavcima, ali i s raznim začinskim biljem kao što je bosiljak, uz nenadmašnu kombinaciju s čokoladom.
Sastojci
Priprema
Pomiješajte brašno (najbolje durum-brašno) ili neko dobro namjensko brašno sa suhim sastojcima - šećerom, kakaom i čilijem po volji. Napravite kupolicu kao vulkansku kalderu i u sredinu stavite izmućena jaja. Miješajte lagano izvana prema unutra dok ne dobijete kompaktnu smjesu. Ostavite grudicu tjestenine pola sata u hladnjaku da se lakše izvalja.
Mašinicom ili valjkom tanko razvaljajate tjesteninu u trake i potom ili ručno nožem ili strojem režite na debljinu tagliatella ili fettuccina. Dodajte brašna po potrebi ako je preljepljivo. Pobrašnite trakice da se ne lijepe i motajte ih malo oko prstiju u malena gnijezda i ubacite u kipuću vodu. Gotove su čim isplivaju, što je obično 2-3 minute.
U slatkom vrhnju otopite malo Linolade ili Nutelle ili sličan namaz. U umaku možete otopiti i malo tamne čokolade ili čokolade za kuhanje ako je prerijedak. Prelijte preko servirane tjestenine i pospite usitnjenim tostiranim lješnjacima i bademima. Narežite desetak jagoda na polovice i ubacite u čokoladu.
Izrežite sitne listiće bosiljka ili mente koji će dati zanimljiv dodatni okus i "ono nešto" jelu.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara