Tiramisu sa jagodama

Umutiti zumanca sa secerom imascarpone sirom, ulupati slag, i posebno ulupati belance. Spojiti sir i slag i na kraju lagano umesati cvrst sneg od belanaca.

Piskote nakvasiti sokom od jagoda, i redjati u cetvrtastoj posudi red piskota, red iseckanih svezih jagoda i red kreme dok se sve ne potrosi (bar dva reda piskota). Na vrh staviti naseckane jagode ili preliti crvenim prelivom za torte.

Recept za mascarpone (kako napraviti kod kuce, nisam probala posto mogu da nadjem gotov):
1 l slatkog vrhnja za slag, 1 kasika soka od limuna ili belog sirceta
Ugrejati slatko vrhnje do 80-85 stepeni (koristiti posudu u vecoj posudi sa vodom jer je temepratura vazna), ymesati limunov sok ili sirce i lagano mesati dok se ne zgusne. Skinuti sa vatre i ostaviti oko 10 minuta i onda presuti u cediljku oblozenu gazom ili krpom za sir. Kad se ohladi pokriti i ostaviti u frizideru 24 sata da se ocedi. Umesto sirceta ili soka od limuna moza da se koristi tartaric acid, u tom slucaju bude vise kremast).