Nježno, nježno, nježnije… Krema od kokosa u sendviču dva sočna biskvita, nježnije ne može.
Nježno, nježno, nježnije… Krema od kokosa u sendviču dva sočna biskvita, nježnije ne može.
Sastojci
Priprema
Miksati jaja sa šećerom oko 8-10 minuta najvećom brzinom miksera.
Dodati ulje i mlijeko i umješati, a na kraju dodati brašno pomješano sa praškom za pecivo i lagano ručno umješati (naravno špatulom, ne rukom).
Smjesu podijeliti na dva dijela i u jedan dio dodati kakao, a drugi ostaviti žutim.
Peći prvo smeđu koru oko 15 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 stepeni, a zatim nanijeti ohlađenu kremu od kokosa i žuto biskvitno tijesto i peći još 25 minuta. Pripremljenost provjeriti čačkalicom.
Gotov kolač malo pobockati i preliti sokom od narandže ili rumom razblaženim sa toplom vodom i preliti čokoladnom glazurom.
Krema:
Od predviđene količine mlijeka odvojiti oko 1 dl i pomješati sa brašnom da ne bude grudvica.
Ostatak mlijeka staviti da prokuha sa ostatkom šećera.
U vruću kremu umješati kokosovo brašno i maslac i ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi.
Glazura:
Čokoladu rastopiti na pari i umješati ulje da dobije sjaj.
15