Krenulo me ovih dana, sa svježom teletinom, koju je mama donijela iz sunčane Dalmatinske zagore… Pokušala sam s umakom a la proširena pizzaiola, ovo je jelo predivno, a brzo.
Krenulo me ovih dana, sa svježom teletinom, koju je mama donijela iz sunčane Dalmatinske zagore… Pokušala sam s umakom a la proširena pizzaiola, ovo je jelo predivno, a brzo.
Sastojci
Priprema
Teleće odreske istucite tanko, s obje strane pospite s Vegetom natur (ili jednostavno posolite), pobrašnite i ispecite rumeno na mješavini maslaca i maslinova ulja.
Kad su odresci pečeni, izvadite ih na tanjur i ostavite na toplom.
Kad izvadite odreske na istoj masnoći prepecite luk, tikvice i patlidžane (okrenite ih), te pirjajte kratko, dodajte sol, papar, još malo Vegete natur i pasiranu rajčicu (ja sam koristila ovu).
Umaku dodajte vino i odreske, pustite da krčkaju na laganoj vatri još oko 15 minuta.
Poslužite odreske s pirjanom rižom ili tjesteninom.
Posluživanje
Uz ovo odlično paše bijelo vino.
#11- ma tu sam ja tetice. Gledam i pratim, a bome i kuham, ali ne stignem staviti receptice, ma zapravo nakako uvijek zaboravim napraviti fotku. Ali biljezim ih , vrijedno, u onu rubriku “skriveni” pa kad se opet dohvatim fotica eto mene opet. :)
19