Ne znam da li između 700-tinjak recepata s teletinom ima neki poput ovog, no mi volimo jednostavne aromatične okuse kadulje , bosiljka i češnjaka uz ovo fino meso! Ovaj recept, upravo zbog svoje jednostavnosti, zahtijeva sastojke visoke kvalitete:svježe začine (kadulja i bosiljak ) svježe mljeveni papar,te naravno meso...
Ne znam da li između 700-tinjak recepata s teletinom ima neki poput ovog, no mi volimo jednostavne aromatične okuse kadulje , bosiljka i češnjaka uz ovo fino meso! Ovaj recept, upravo zbog svoje jednostavnosti, zahtijeva sastojke visoke kvalitete:svježe začine (kadulja i bosiljak ) svježe mljeveni papar,te naravno meso...
Sastojci
Priprema
Lagano istući teleće odreske batom za meso i uvaljati ih u brašno.
Očistiti bosiljak, kadulju i češnjak ,oprati ih i sitno nasjeckati.Nekoliko listova kadulje ostavite u komadu.
U tavi zagrijati maslac, te potom odreske prethodno uvaljane u brašno. Dodajte malo soli i svježe mljevenog papra, te popržite meso s obje strane .Kad dobije zlatno žutu boju ,dodajte vino
i malo vode te nastavite pirjati još nekoliko minuta.
Ocijedite šnicle i stavite na toplo na poseban tanjur.
U tavu, umaku koji je preostao dodajte preostali maslac te , nasjeckani češnjak, bosiljak i kadulju. Dobro promiješajte, te ostavite na vatri još 1 minutu, a nakon toga prelijte odreske umakom i poslužite toplo.
Posluživanje
Posluzite s prilogom po želji , pireom od krumpira- ili samo salatom !
39