Recepti za gulaš variraju od domaćinstva do domaćinstva. Ovaj recept jedan je od mojih omiljenih pa ga želim podijeliti s vama. Kombinirati ga možete sa njokima, paštom, rižom ili palentom, ovisno o osobnom ukusu.
Recepti za gulaš variraju od domaćinstva do domaćinstva. Ovaj recept jedan je od mojih omiljenih pa ga želim podijeliti s vama. Kombinirati ga možete sa njokima, paštom, rižom ili palentom, ovisno o osobnom ukusu.
Sastojci
Priprema
Kapulu sitno narežite i stavite dinstati na cca. 3 žlice ulja i posolite. Kapulu dugo dinstate, barem 40 minuta, dok ne postane žućkasto smeđa, a zatim je izmiksate štapnim mikserom (ili drugim), vratite na vatru, dodate nasjeckanu pancetu i meso narezano na manje kockice te miješajući i dodavajući vodu nastavite dinstati.
Kad se meso podinstalo, dodate sitno narezani češnjak, pospite crvenom paprikom, dodate papar i dodajete po potrebi vode, ali ne toliko da gulaš bude rijedak.
Kad je gulaš gotov (mora biti gust i tamno smećkasto crvenkast) dodate 2 lovorova lista 5 minuta prije kraja kuhanja te ih izvadite iz zdjele ili priložite u dekoriranju jela u tanjuru, ali ih ne konzumirate jer su nejestivi.
Posluživanje
Gulaš poslužite po želji: sa njokima, patom, uz rižu ili palentu. Jelo pospite parmezanom i uživajte!
Vinoljupci mogu 5 minuta prije kraja kuhanja uliti i 1 dcl crnog vina te jelo prokuhati!
Kako je tebi ispao recept?
5