Dok sam bila dijete redovno se vikendima išlo na Konjuh, uz neizbježni ručak u malenom planinskom motelu..na mom meniju uvjek je bila Lovačka šnicla :)..ovo je moj pokušaj da reinterpretiram taj nezaboravni šmek..
Dok sam bila dijete redovno se vikendima išlo na Konjuh, uz neizbježni ručak u malenom planinskom motelu..na mom meniju uvjek je bila Lovačka šnicla :)..ovo je moj pokušaj da reinterpretiram taj nezaboravni šmek..
Sastojci
Priprema
Teleće šnicle istući, posoliti i pobiberiti. Staviti na vrelo ulje i kratko popržiti. Izvaditi šnicle na tanjir i na ulju na kojem su se pržile, propržiti glavicu crvenog luka, dodati narezane šampinjone na listiće i pirjati kratko dok šampinjoni ne puste vodu. Dodati vegetu , so i biber.
Isjeći na sitno kisele krastavce pa dodati šampinjonima. Dodati sitno narezano suho meso.
Dodati 1 decilitar vode i mlijeko u šampinjone. Vratiti nazad teleće šnicle i pustiti da se kuhaju nekih 20 tak minuta u tom sosu od šampinjona, kiselih krastavaca i suhog mesa dok se ne prožmu okusi i mirisi.
nakon 20 minuta dodati sosu razmućenu kašiku brašna u malo vode i pustiti da proključa..zatim pustiti da kuha još 10 -tak minuta..i to je to..
Posluživanje
obično se služi uz pomfrit ili restovani krompir
Kako je tebi ispao recept?
6