Moj profil

Tart sa jagodama i mascarpone kremom

241
Tart sa jagodama i mascarpone kremom

Donijela susjeda juce jagode iz svog vrta, koje su sitne ali nista manje slatke. Pola sam pojela onako kako najvise volim, bez bilo kakvog dodatka. Od ostatka sam napravila ovu ukusnu tortu, kojom sam pocastila svoju dragu susjedu a i moje drage ukucane.

Donijela susjeda juce jagode iz svog vrta, koje su sitne ali nista manje slatke. Pola sam pojela onako kako najvise volim, bez bilo kakvog dodatka. Od ostatka sam napravila ovu ukusnu tortu, kojom sam pocastila svoju dragu susjedu a i moje drage ukucane.

Sastojci

za
TIJESTO
na vrh noza soli
100 g maslaca ( isjecenog na kockice )
1 malo jaje + 2 - 3 zlice vode ili mlijeka ( izmjesati zajedno )
50 g mljevenog secera
KREMA
50 g mljevenog secera
1 mahuna vanilije
1 1/2 dl slatkog vrhnja ( izmiksati da bude cvrsto )
450-675 g svjezih jagoda ( bolje sitnijih )
ZA PREMAZIVANJE JAGODA
2 - 3 zlice vode

Priprema

1.

Brasno prosijati zajedno sa soli. Dodati maslac i utrljati ga u brasno dok ne dobijete mrvicastu smjesu.

Jaje izmutiti sa 2 - 3 zlice vode ili mlijeka i dodavati malo po malo u tijesto. Ako je jaje vece nece vam trebati cijela kolicina. Napravite meko i glatko tijesto. Zamotajte tijesto u prozirnu foliju i ostavite u hladnjak  na 20 - 30 min.

2.

Okruglu tepsiju velicine 25 cm. premazati maslacem. Tijesto razvaljati na stolu koji malo pospete brasnom. U tepsiju utisnuti tijesto, rubove takodje, izbosti ga viljuskom. Papirom za pecenje prekrijemo tijesto, uspemo suhi grah ili rizu koji cuva da tijesto zadrzi formu prilikom pecenja. Rernu zagrijati na 180* i peci 30 min. Nakon 20 min. skinuti sa kolaca papir i grah i peci jos 10 - 15 min. dok rubovi ne dobiju lijepu smedju boju.

3.

Mascarpone  sir izmjesati sa jogurtom i secerom. Mahunu vanilije rasjeci po sredini i nozem skinuti unutarnji dio, koji dodamo u kremu. Slatko vrhnje izmiksamo da bude cvrsto i dodamo u kremu. Sve jos jednom lagano promjesamo i premazemo preko ohladjenog tijesta.

Jagode ocistiti, poredati preko kreme i premazati vrelom marmeladom.

Marmeladu prokuhamo sa malo vode. Procijedimo i cetkicom lagano premazemo jagode.

4.

TIP

Dodala sam u kremu ( nije pisalo u receptu ),  koricu od 1/2 limuna i 1 dl isjeckanog maticnjaka. To je jos vise obogatilo okus torte.

  • Jagode(9)
  • Tart(3)
  • Kolac-jagoda(2)
  • Slatke-pite-savijace(1)
  • Za-isprobavanje(1)
  • Cool-isprobano(1)
  • Tart-jagode(1)
  • Cool-vocnjak(1)
  • Jagodicasto(1)

22

Fino si ti to iskombinirala! Drago mi je da ti se dopalo! Pozdrav :) 

probala sam za vikend gornji dio ovoga kolaca na jednom drugom biskvitu, ne na prhkom tijestu. moram reci da je krema odlicna, a posebno mi se svidja premaz preko jagoda, jer zaista ne volim ove zelatinozne preljeve za torte koji totalno ubiju finocu svjezega voca. ja sam svoju prilicno slatku marmeladu od jagoda prokuhala s limunovim sokom umjesto s vodom i bilo je super. hvala puno za recept 👋.

Nisam probala sa smrznutim jagodama jer za ovakve deserte koristim iskljucivo svjeze voce. Kod nas se jos uvijek mogu kupiti svjeze jagode i ostalo bobicasto voce. Ako nema kod tebe, savjetujem da pricekas novu sezonu jagoda :)))

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Baiser torta s jagodama
coolinarika

Baiser torta s jagodama

Slatka tajna
00ss00

Slatka tajna