Umjesto mascarponea možete koristiti ricottu ili mileram.
Moj profil
Na vrhu tarta od tikvica i ljupčaca sa sirom i pancetom nedostaje samo svjećica, jer toliko je dobar da bismo ga mogli prozvati i slanom slavljeničkom tortom.
Na vrhu tarta od tikvica i ljupčaca sa sirom i pancetom nedostaje samo svjećica, jer toliko je dobar da bismo ga mogli prozvati i slanom slavljeničkom tortom.
Sastojci
za
Priprema
1.
Maslac rastopite i umiješajte zobene pahuljice.
2.
Stavite ih u keramičku posudu za pečenje pita (Ø 24 cm), rasporedite po dnu i dobro pritisnite žlicom da dobijete podlogu.
3.
Pecite 15 minuta u pećnici zagrijanoj na 175°C.
4.
Na suhoj tavi ispecite pancetu i izvadite je na upijajući papir. Luk tanko narežite a tikvice prerežite po pola, a zatim narežite na kockice.
5.
U istu tavu ulijte 2 žlice maslinovog ulja, dodajte luk, prstohvat šećera i karamelizirajte uz miješanje oko 5 minuta.
6.
Luk izvadite, a u tavu dodajte još malo maslinova ulja i narezane tikvice. Popecite ih na jačoj vatri 2 - 3 minute.
7.
Na ispečenu podlogu prvo rasporedite zdrobljenu ili narezanu pancetu.
8.
Zatim rasporedite karamelizirani luk i na kraju tikvice.
9.
U manju posudu stavite jaja, mascarpone, naribani cheddar, ljupčac, posolite i dodajte crni papar te dobro promiješajte. Mješavinu izlijte preko tikvica.
10.
Pecite 20-25 minuta u pećnici zagrijanoj na 175 °C
Posluživanje
Poslužite toplo ili hladno.
1