Varijacija na temu slanog brzinskog tarta... Za istinske ljubitelje sireva ;)
Varijacija na temu slanog brzinskog tarta... Za istinske ljubitelje sireva ;)
Sastojci
Priprema
Zamijesite tijesto od navedenih sastojaka, zamotajte ga u plastičnu foliju i ostavite u hladnjaku najmanje pola sata.
Tijesto izvadite iz hladnjaka, stavite između dva masna papira, razvaljajte na krug malo veći od kalupa i prebacite u namašćen kalup. Vratite ga opet nekih 15-ak munuta u hladjak. Za to vrijeme vi napravite nadjev...
Nadjev pripremite tako da u zdjeli zamješate najprije jaja, fetu sir izmrvite vilicom, mozzarelu nakidajte na komadiće, dodajte kajmak, kiselo vrhnje pa vrhnje sa okusom parmezana. Sada posolite, popaprite, dodajte vegetu i začine po vlastitom ukusu.
Izvadite kalup sa tijestom iz hladnjaka. Izbockajte ga vilicom, pa vratite masni papir, na njega stavite suhi grah i stavite da se peče nekih 10-ak minuta, na 180°C. Izvadite iz pećnice, maknite papir i grah i stavite nadjev. Sada pecite sve skupa nekih 30-ak minuta, dok vam ne dobije tijesto i nadjev lijepu rumenu boju.
Posluživanje
Ja sam imala malo crnih maslina, pa sam i njih nasjeckala u nadjev, vi možete dodati šunkicu, pancetu ili nasjeckano sezonsko povrće i time obogatiti ovaj nadjev.
U slast!
32