Vrlo jednostavna tjestenina s articokama koje su u Rim donijeli Zidovi, a u Rimu je postalo jedno od najvoljenijih povrca. Inace moje omiljeno povrce odmalena, articoke oduvijek obozavam kao i ovu super jednostavnu i nezahtjevnu tjesteninu zacinjenu vanilijom, koja me uvijek razveseli. Obzirom da je sezona articoka evo recept..
Vrlo jednostavna tjestenina s articokama koje su u Rim donijeli Zidovi, a u Rimu je postalo jedno od najvoljenijih povrca. Inace moje omiljeno povrce odmalena, articoke oduvijek obozavam kao i ovu super jednostavnu i nezahtjevnu tjesteninu zacinjenu vanilijom, koja me uvijek razveseli. Obzirom da je sezona articoka evo recept..
Sastojci
Priprema
Mahunu vanilije narezati na pola, nozem istrugati srz i sve zajedno staviti u padelu s maslinovim uljem u kojoj cemo pirjati articoke, koje ocistimo tako da otklonimo deblje i tvrde listove i odrezemo tvrdi vrh i stabljiku, te ih narezemo na srednje debele kriske. Na maslinovom ulju poklopljeno pirjamo articoke s vanilijom, posolimo, popaprimo i dodamo po potrebi koju zlicu vruce vode koju smo u medjuvremenu stavili da uzavrije za tagliatelle, kada su tagliatelle kuhane al dente dodamo ih gotovim articokama, dodamo jos koju zlicu vode u kojoj se tjestenina kuhala da ne bude presuho i koju minutu mjesajuci sve zajedno sjedinimo na vatri, dodamo po ukusu maslinovog ulja, papra i pospemo s malo naribanog ovcjeg sira. Prije posluzivanja mozete ili ne morate ukoniti mahunu vanilije, meni osobno ne smeta.
Posluživanje
Posluziti vruce.
Kolicine namirnica prilagodite svojim potrebama.
a ja mislila da volis pecorino🙂 articoke volim na sve moguce nacine moram nadoknaditi onih 20 godina kad nisam ni znala kakav ukus imaju 🙂
Pa iskreno govoreci zaista nije medju mojih pet omiljenih sireva, ali veliki sam ljubitelj sireva svih vrsta, articoke ili volis ili mrzis ne? :-), ja ih isto obozavam na sve nacine.
Kako je tebi ispao recept?
7