Za prošli vikend mi je trebalo, kao što ispod slike reče MiraLi, nešto konkretno za ručak. Prelistavajući knjigu recepata "Gastronomski dnevnik" Vokija Kostića, naišla sam i na ovo jelo, koje mi se na prvo čitanje svidelo. I nisam pogrešila. Moj dodatak je bila samo testenina, jer mi je nekako pusto bilo da ovaj paprikaš poslužim prazan. Mogla sam i kuvani krompir, ali sam ostala bez istog tako da je testenina odlično poslužila.
Za prošli vikend mi je trebalo, kao što ispod slike reče MiraLi, nešto konkretno za ručak. Prelistavajući knjigu recepata "Gastronomski dnevnik" Vokija Kostića, naišla sam i na ovo jelo, koje mi se na prvo čitanje svidelo. I nisam pogrešila. Moj dodatak je bila samo testenina, jer mi je nekako pusto bilo da ovaj paprikaš poslužim prazan. Mogla sam i kuvani krompir, ali sam ostala bez istog tako da je testenina odlično poslužila.
Sastojci
Priprema
Meso začinite solju i biberom i propržite na puteru. Dodajte seckani luk, još malo dinstajte.
Zatim dodajte koncentrat paradajza, brašno, alevu papriku, biber, ruzmarin, lovor i pivo.
Smanjite vatru i poklopljeno dinstajte 40 minuta.
Mekano meso izvadite iz sosa i ostavite ga na toplom. Izvadite i lovorov list. Sos sa svim sastojcima izmiksajte, umešajte kiselu pavlaku, vratite meso i služite toplo.
Posluživanje
To što se na slikama vide gromuljice pavlake je zbog toga što moji ukućani nisu mogli da čekaju više, pa se nije lepo istopila i sjedinila u sosu paprikaša.
A verovatno biste se jako iznenadili kada bi znali šta sam sve pronašla u toj knjizi.
Kako je tebi ispao recept?
5