Brzo, jednostavno i jako fino.
Sastojci
Priprema
Svinjske kotlete posoliti, popapriti i malo zarezati po rubovima.
Prepržiti ih nekoliko minuta sa svake strane na vrućem ulju i maslacu (zajedno). Izvaditi i ostaviti na toplom.
U masnoću staviti narezane šampinjone i dinstati sve dok ne puste iz sebe tekućinu. Posoliti, povegetiti, dodati malo papra i listiće suhog peršina. Tko voli, može dodati i češnjaka.
Podliti s vinom i kad ono većim dijelom ispari dodati umak od šampinjona (može i obično vrhnje za kuhanje, no ovako je puno ukusnije).
Vratiti u posudu ranije ispečene kotlete i sve skupa zajedno dinstati nekih 10 do 15 minuta.
Posluživanje
Poslužiti s kuhanom rižom, tjesteninom, pire krumpirom, kroketima ili s čim najviše volite. Salatu također odaberite prema vlastitom ukusu.
10