Moj profil
Mucika
6.3.2012.

Švedske okruglice u umaku od kopra (kottbular)

33

Znam da na coolki ima već recept za kottbular , ali ovaj je malo drugačiji od ostalih ,provajte ovo izvorno jelo sa sjevera Švedske.

Znam da na coolki ima već recept za kottbular , ali ovaj je malo drugačiji od ostalih ,provajte ovo izvorno jelo sa sjevera Švedske.

Mucika
6.3.2012.

Sastojci

za
400 g mljevenog junećeg mesa
85 g krušnih mrvica
4-5 žlica mlijeka
velika vezica kopra (2 žlice suhog)
1 jaje
sol, mljeveni bijeli papar
2 žlice maslaca
1 mala žličica ulja
200 ml mesnog temeljca
150 ml vrhnja za kuhanje (meggle 10%)
100 ml mlijeka
pire krumpir
marmelada od brusnice (po želji)

Priprema

1.

Prelijte mrvice kruha mlijekom i ostavite ih 5 min.Operite i nasjeckajte kopar.

Izmiješajte mljeveno meso s jajem,mrvicama i polovicom kopra , posolite , popaprite ,te od nje navlaženim rukama ili dvjema žlicama formirajte okruglice velićine oraha.

Ugrijte žlicu maslaca i malo ulja  u dubokoj tavi i na njemu popržite kuglice dok budu rumene sa svih strana .Pečene okruglice izvadite i stavite na toplo.

2.

Na masnoći od pečenja dodajte još malo maslaca  , otopite ga, na njemu kratko popržite žlicu brašna pa zapržak podlijte juhom , vrhnjem i mlijekom.Kuhajte umak dvije minute , posolite ga i popaprite .Potom vratite okruglice , zagrijte da prokuha i pospite preostalim koprom.

Posluživanje

Uz ovo jelo tradicijonalno se jede kuhani slani krumpir ili pire krumpir i marmelada od brusnice .

  • Gotveni-jadenja-meleno-meso(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.