Moj profil
ineska87
20.10.2019.

Švedska pita od borovnica (blåbärspaj)

60 minuta
10

Divan lagani desert za toplija i hladnija razdoblja!

Divan lagani desert za toplija i hladnija razdoblja!

ineska87
20.10.2019.

Sastojci

za
1 čajna šalica (oko120 g) glatkog brašna
1 čajna žličica praška za pecivo
1/2 čajne žličice soli (preskoči sol ako koristite posoljeni maslac)
1/2 čajne žličice cimeta
1/2 šalice ( 100g) maslaca, omekšanog
3/4 šalice (120 g) šećera
1 čajna žličica ekstrakta vanilije
2 velika jaja
1 žličica naribane limunove korice (opcionalno)
2 šalice (320 g) borovnica, isprane i ocijeđene
1 čajna žličica limunovog soka
Šećer u prahu za kasnije posipanje (ili smeđeg šećera)

Priprema

1.

Ugrijati pećnicu na 180C

2.

Spojiti suhe sastojke u jednu zdjelu

3.

U drugu istući maslac s mikserom dok nije mekan i prozračan

4.

Dodati šećer pa miksato još kratko dok se sve ne sjedini

5.

Dodavat jedno po jedno jaje i na kraju vanilin ekstrakt i sok od limuna

6.

Postepeno dodavati suhe sastojke dok neprestano miksate.

7.

Premazat lim s maslacem pa posuti malo brašna dok se ne napravi sloj preko sloja maslaca. Preliti smjesu u lim i malo protresti da se površina izravna.


Bitno je da je debljina ulivene smjese oko centimetar stoga birajte lim pametno.


8.

Poslagati borovnice i malo (vrlo malo) ih utisnuti u smjesu špatulom

9.

Peći 50ak min. Gotov je kad se nabode čačkalicom u sredinu a ona izađe suha.

10.

Opcionalno:

Kad se pita ohladi posuti pećerom u prahu

Druga opcija je da se pospe smeđim šećerom posljednjih 5 minuta pečenja tako da bude hrskavo.

Posluživanje

Najbolje poslužiti s malo ščaga ili sladoleda od vanilije

  • Svedska-pita(1)
  • Vanili-ekstrakt(1)
  • Svedska-pita-od-borovnica(1)
  • Borovnice(1)
  • Korica-limuna(1)
  • Šećer(1)
  • JAJA(1)
  • Limunov-sok(1)
  • Cimet(1)

2

Fino je ali je vise kao kolac 🙂 paj je ipak sa tanjim prhkim ili mrvicastim tijestom

Super..obozavam ovu paj. Hvala za recept.