Sočna blagdanska pečenka u bijelom vinu i premazom od paštete s kikirikijem obogatit će vas novim gurmanskim iskustvom.
Sočna blagdanska pečenka u bijelom vinu i premazom od paštete s kikirikijem obogatit će vas novim gurmanskim iskustvom.
Sastojci
Priprema
Govedinu posolite, popaprite, pa dobro popržite na mješavini ulja i maslaca sa svih strana.
Izvadite kosti iz purećeg batka i zabatka pa meso istucite da dobijete veći odrezak.
Pospite 1 žlicom Vegete, premažite paštetom, pa po odresku poslažite šunku.
Preko svega stavite pečenku (po potrebi ju narežite na duže komade), premažite ostatkom paštete i zarolajte.
Meso zavežite kuhinjskim koncem, posolite i popaprite.
Pecite 75-80 minuta u zagrijanoj pećnici na 200°C.
Nakon 30 minuta pečenja dodajte krumpir narezan na kriške koji ste prethodno posolili i posipali s crvenom paprikom u prahu.
Pečenku povremeno zalijte vinom i nekoliko puta okrenite.
Posluživanje
Goveđe meso možete prije pripreme ostaviti 2 dana u marinadi od senfa, ulja i papra.
1