Ovo nisu baš obične kifle, prave se na malo drugačiji način,ako volite susam, probajte da ih napravite.
Ovo nisu baš obične kifle, prave se na malo drugačiji način,ako volite susam, probajte da ih napravite.
Sastojci
Priprema
U malo toplog mleka dodati kašičicu šećera, kvasac i kašiku brašna, promešati i ostaviti na toplom mestu da se kvasac podigne.
Prosejati brašno, dodati so, preostalo toplo mleko, otopljen i prohlađen puter, i podignuti kvasac i zamesiti glatko testo.
Testo dobro izmesiti i ostaviti na toplom mestu da se udvostruči.
Isipati na radnu površinu i podeliti testo na 4 dela a onda svaki deo podeliti na još 4 dela i svaki deo oblikovati u kuglu,pokriti i otaviti kratko da se testo odmori.
Rastanjiti jednu lopticu, premazati otopljenim puterom i posuti susamom, rastanjiti drugu kuglu, staviti preko prve premazane kore te i nju premazati sa otopljenim puterom i posuti susamom, onda isto tako uraditi i sa trećom, rastanjiti,premazati otopljenim puterom i posuti susamom i zadnju rastanjenu koru samo prebaciti preko ostalih kora, još malo rastanjiti oklagijom, i iseći na onoliko delova na koliko želite da su vam kifle velike. Ja sam isekla na 12 trouglova i ponovo premazati otopljenim puterom,zaviti u kifle i uvaljati u susam.
Pleh prekriti pek papirom i ređati pripremljene kifle. ( trebaće vam 2 pleha )
Kad ste završili sa prvim plehom, preko susama pažljivo premazati kifle sa otopljenim puterom i ostaviti na toplom mestu da se testo udvostruči.
Za to vreme dok kifle rastu na prvom plehu, radite sa preostalih 8 loptica sve isto kao i sa prvih 8 loptica.
Prekrite i njih te i njih ostavite da narastu.
Kad su prve kifle narasle, pecite ih u prethodno zagrejanoj rerni na 175°C oko 25 minuta ili dok vam ne porumene.
Izvadite prvi pleh pa pecite drugi pleh.
Ohlađene kifle poslužiti sa onim što volite, kod nas je to kiselo mleko.
Prijatno!!!!
Kako je tebi ispao recept?
6