Supa od goveđeg repa iz filma 'Kao voda za čokoladu' (Oxtail soup from movie 'Like Water for Chocolate')
Ovaj tradicionalni Meksički recept je iz knjige i filma 'Kao voda za čokoladu' (1993. Like Water for Chocolate ili u originalu knjige na španskom : Laura Esquivel: Como agua para chocolate).
Glavna tema filma je važnost kuhinje i HRANE u životu protagonistkinje Tite, koja kuva za celu familiju. Kada se Tita razbolela, poslužili su je ovom supom, koja je izlečila od bolesti koje lekovi nisu mogli. Veruje se da hrana ima magičnu moć i da ova supa LEČI i vraća snagu.
Ovaj tradicionalni Meksički recept je iz knjige i filma 'Kao voda za čokoladu' (1993. Like Water for Chocolate ili u originalu knjige na španskom : Laura Esquivel: Como agua para chocolate).
Glavna tema filma je važnost kuhinje i HRANE u životu protagonistkinje Tite, koja kuva za celu familiju. Kada se Tita razbolela, poslužili su je ovom supom, koja je izlečila od bolesti koje lekovi nisu mogli. Veruje se da hrana ima magičnu moć i da ova supa LEČI i vraća snagu.
Sastojci
Priprema
Na ulju ispržiti luk, pa dodati kolutove goveđeg repa da se proprže. Kada postanu braon sa obe strane, dodati beli luk i propržiti ga na kratko. Dodati 3 litre vode i kuvati oko 40 minuta. Zatim dodati svo povrće i kuvati još 20 minuta.
Ako je suditi po Titi, ova supa će vas ojačati. Prijatno!
15