Moj profil

Štrudla sa cimetom i suvim grožđem

180 minuta
94
Štrudla sa cimetom i suvim grožđem

Moja mama je pravila štrudlu na dva načina, sa džemom i ovakvu sa cimetom i suvim grožđem. mada je ona suvo grožđe posipala po testu, meni se dopala ideja da suvo grožđe umesim sa testom...kod mene se ne vidi puno suvo gržđe jer sam koristila žuto, ako koristite tamno, videće vam se mnogo više po testu...idealno za doručak ili kao desert.

Moja mama je pravila štrudlu na dva načina, sa džemom i ovakvu sa cimetom i suvim grožđem. mada je ona suvo grožđe posipala po testu, meni se dopala ideja da suvo grožđe umesim sa testom...kod mene se ne vidi puno suvo gržđe jer sam koristila žuto, ako koristite tamno, videće vam se mnogo više po testu...idealno za doručak ili kao desert.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
375 ml mleka
250 ml tople vode
14 g suvog ili 40 g svežeg kvasca
3 velika jaja
75 g šećera ( ko voli slatko može i više )
75 g putera
1 kg i 200 g brašna
pola kašičice soli
30 ml mleka
Za posip
100 g šećera
25 do 30 g ili po ukusu, cimeta
1 kesica vanilinog šećera
i još
1 do 2 kašike otopljenog putera
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Staviti mleko da se zagreje, ali ne mora da provri. Skloniti sa ringle, dodati šećer i puter i mešati da se šećer i puter otope, dodati suvo grožđe i kad je mlako, dodati jaja i umutiti sve zajedno.

2.

U međuvremenu, zagrejati vodu da je topla i dodati kašičicu šećera i kvasac,promešati i ostaviti da se kvasac podigne.

3.

U vanglicu prosejati brašno i dodati so,izmešati sve zajedno.

Dodati nadošli kvasac i jaja sa mlekom i suvim grožđem i zamesiti testo, ručno ili mikserom sa spiralnim nastavcima, oko desetak minuta.

Testo mora da bude meko i vrlo malo lepljivo za ruke.

4.

Pobrašniti vrlo blago radnu površinu i premesiti testo ručno ( ovo je ako mesite testo mikserom )

Oblikovati testo u kuglu, premazati sa vrlo malo ulja, pokriti sa mokrom krpom i ostaviti na toplom mestu da se testo udvostruči. Od zavisnosti od toplote vaše kunhinje, može da bude sat do sat i po, pre nego što se testo podigne.

Dok se testo diže pripremite posip. Izmešati vanilin šećer, šećer i cimet i ostaviti sa strane.

5.

Naraslo testo isipati na radnu površinu, koju ste posuli sa gustinom i rastanjiti testo na pravougaonik 1.5cm debljine. Da vam bude lakše, podelite testo na polovinu, jer od ove količine treba da dobijete dve vekne. ( jednu možete da zamrznete  kad se dobro ohladi, a prethodno je isecite na šnite pa vadite po potrebi za doručak )

6.

Rastanjeno testo blago premazati sa mlekom svuda po površini, i posuti sa pripremljenim posipom. Ako pravite dve ili tri vekne, posip podelite na dva ili tri dela.Biće vam mnogo bolje da napravite dve ili tri manje štrudlice, mnogo bolje će se ispeći.

7.

 Kalup je 32cm X 8cm, koji ćete blago premazati sa hladnim puterom ili isprskati sa sprejom za pečenje.

Ostaviti još pola sata da naraste još jednom.

Premazati sa umućenim žumancetom,pomešanim sa malo mleka i peći je u prethodno zagrejanoj rerni na 175°C oko 45 minuta ili dok vam lepo ne porumeni.

Izvaditi vrlo kratko u kalupu, okrenuti na stranu i istresti štrudlu. Premazati sa otopljenim puterom i ostaviti da se dobro ohladi pre nego što počnete da sečete.

( hajde da vas vidim ako možete da sačekate da se potpuno ohladi...ja sam sedela kao na iglama, ali sam sačekala )

8.

Prijatno!!!

  • Štrudla(3)
  • Cimet(3)
  • Pomoravka(2)
  • Štrudle(2)
  • Grozdjice(1)
  • Strudleee(1)
  • DIZANO TIJESTO(1)
  • Strudel(1)
  • Ob-na(1)

27

Draga moja, ništa ne fali tvojoj štrudli a tokom vremena i prakse biće i bolja od moje..Ja ti se od srca zahvaljujem na svim lepim slikama i da uživate u njoj.

Moja štrudla se izgledom nažalost ne može mjeriti s vašom. Ali je ukusna. Rađeno po receptu (bez grožđica). Hvala od srca. Puno pozdrava iz Splita.

Jako sam srećna da vam se dopala.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Štrudla od bundevice
SanjaBB

Štrudla od bundevice