Ovaj recept sam "preuzela" od mame... uvijek mi je bio bauk raditi vučena tijesta za štrudle... sada tek vidim da to nije ništa strašno, također su se u tome složile i moje prijateljice... pokušajte...bit će te zadovoljne rezutatom.Kad se ispeče, tijesto je hrskavo, mami na još... Također punjenje štrudle ne moraju biti jabuke, pustite mašti na volju npr, sir, višnje gljive...
Ovaj recept sam "preuzela" od mame... uvijek mi je bio bauk raditi vučena tijesta za štrudle... sada tek vidim da to nije ništa strašno, također su se u tome složile i moje prijateljice... pokušajte...bit će te zadovoljne rezutatom.Kad se ispeče, tijesto je hrskavo, mami na još... Također punjenje štrudle ne moraju biti jabuke, pustite mašti na volju npr, sir, višnje gljive...
Sastojci
Priprema
Sve sastojke izmješaj te zamijesi mekano tijesto s toplom vodom. Nisam baš mjerila koliko vode, ali tijesto mora biti mekano i nesmije se previše lijepiti za prste.
Od toga napravim 5 "loptica". Možete uzeti još brašna dok oblikujete loptice. Oblikovane loptice stavim na kuhinjsku krpu i drugom krpom ih pokrijem i ostavim da odleže 1 sat.
Kad je tijesto odležalo, uzimam lopticu na većoj krpi ili stonjaku polagano razvlačim tijesto rukama dok ne postane tanko. Ne koristim nikakve rekvizite za razvlačenje tijesta jer je onda puno više hrskavo.
Kad ste razvukli tijesto, malo ga pokapajte uljem, dodajte jabuke (količina po želji - ovisi da li više volite da ima više ili manje jabuka), te cimet.
Sve skupa zarolajte krpom ili stonjakom i stavljajte u tepsiju za pečenje ( ja obično stavljam u veliku tepsiju od el. peći). Postupak ponovite s ostalim lopticama, te stavite peći do zlatno žute boje.
Posluživanje
Kad je pečeno, malo prohladi, reži na komade, te posipaj vanil šećerom u prahu.
SylvieQ, drago mi da ti je tijesto uspjelo. Marija, ova količina tijesta dostatna je za dvije velike tepsije. 😁
Evo odmah da kazem obozavam štrudle..ali tijesto mi nije jača strana unatoč tome što ko divljak stalno sa optimizmom isprobavam tijesta. Evo sad mi je napokon uspjelo!!! 😁 Malo je tu i tamo pucalo ali zanemarivo naprema tome kako se predivno rasteže!
Čim sam vidjela ovaj recept sam navalila brati višnje...mama ih je očistila, a ja radila tijesto. Stavila sam ulja nešto vise od pola dcl i oko 2 dcl vode na pola kile brašna! Oduševljena sam napunila cijeli protvan sa tih pola kile brašna 😉 ( drugim riječima Marija - mislim da bi bez problema dvije velike tepsije ispale sa kilo brašna! Ali neka glavna gazdarica potvrdi osobno ipak je to njezin recept! 🙂 )
Hvala Hvala HVALA na receptu!!!!! ❤️❤️😁
4