Moj profil
Mimi-Atlanta
30.12.2014.

Strawberry Chocolate Truffle cake....

196

Divna,socna  i jako ukusna  truffle torta sa jagodama...jedostavno za pripremiti...

Divna,socna  i jako ukusna  truffle torta sa jagodama...jedostavno za pripremiti...

Mimi-Atlanta
30.12.2014.

Sastojci

1 salica 250 ml.
TIJESTO:
270gr. brasna
2 salice secera
50gr. kakao
2 zlicice sode bikarbone
1 zlicica praska za pecivo
malo soli
2 velika jaja
1 salica kiselog mlijeka
1 salica hladne jake kave
1/2 salice povrtnog ulja
2 zlicice vanilla extrakt
GANACHE:
450gr. kuhinjske cokolade ili kapljica
330ml. slatkog vrhnja
4 zlice putera
2 zlicice vanille extrakt
malo soli
2 salice sjeckanih jagoda

Priprema

1.

Tijesto:

U brasno dodajte secer,kakao,sodu bikarbonu,prasak za pecivo i malo soli.Izmjesajte.

U to dodajte jaja,kiselo mlijeko,hladnu jaku kavu,povrtno ulje i vanillu extrakt.Izmiksjate sve zajedno.Istresite u pleh i stavite da se pece u zagrijanoj pecnici na 180C 35min.Ostavite da se potpuno ohladi.

2.

GANACHE:

U malo vecu serpicu stavite sjeckanu kuhinjsku cokoladu ili kuhinjske cokoladne kapljice.

3.

U drugu serpicu stavite slatko vrhnje i sjeckani puter.Stavite da prokuha.

4.

Prelijte kuhano slatko vrhnje preko kuhinjske cokolade,pokrijte sa prozirnom folijom i ostavite da stoji 5 min.

5.

Operite i isjecite jagode.

6.

Izmjesjate cokoladu i slatko vrhnje.U to dodajte vanillu extrakt i pinch soli.Izmjesjate.

7.

Hladni biskvit isjecite na kocke.

8.

Biskvit izmrvite jako sitno s rukama.Mozete koristiti i blender ako zelite.Ja nisam.

9.

U to dodajte 1. 3/4 salice ganache kreme.Rest ostavite za ukrasavanje torte.

10.

Izmjesjate dobro.

11.

U to dodajte sjeckane jagode i ponovo izmjesjate sve zajedno.

12.

U pleh za torte 23 cm.istresite smjesu i dobro poravnajte s rukama.Pokrijte sa folijom i ostavite u frizer-zamrzivac 45 min.

13.

Izvadite iz frizera,okruzite sa nozem skroz naokolo torte i skinite obruc.

Stavite postolje za tortu  ili u sto ce vec staviti tortu i okrenite kao na slici.

14.

Sa nozem polako odvajajte dno kalupa.Ide jako brzo i ne bojte se da ce popucati torta.

15.

Ukrasite sa ostatkom ganache kreme.

Posluživanje

Oprostite ja sam toliko dodala slika da ovako bas izgleda nemoguca misija i da je jako tesko za pripremiti a u biti je ful jednostavno,nego sam ja ta koja volim da vidim bas  steps by steps pa tako i ovdje...recept je od BC...

  • Torte(4)
  • Čokolada(3)
  • Jagode(3)
  • Torti-jagodi(1)
  • Kolači s kremom(1)
  • Kolači-brzi(1)
  • Čokoladna torta(1)
  • Cokoladni kolaci(1)
  • Isprobati(1)

24

Odlična torta! Nisam ljubitelj crne čokolade u desertima, ali ova me je oduševila. 😵Svekar kaže da nikada nije jeo ukusniju tortu. 😉

hvala mila moja...ti se bas razradila...super ti je izasla tortica...bas mi drago da ti se svida...kisic

Odlicna tortica, jednostavna napraviti a ukus mesavina svezeg voca i dekadentne cokolade, ma predivno.