Moj profil
mak63
9.9.2012.

STARINSKI KOLAČ S ROGAČEM OD JABUKA..

60 minuta
80

..ovaj kolac je iz mamine biljeznice napisan jos pocetkom 80-tih god. ...za ljubitelje rogaca u kolacima,ovo je fini spoj  s grozdicama,rendanim jabukama,i s preljevom-glazurom na malo drugaciji nacin..pa ako vam se svida..preporucujem,odlicno pase u hladnije dane koji nam dolaze...(stefice,znam da si ljubiteljica rogaca u svim kombinacijama,pa probaj i na ovaj nacin)..

..ovaj kolac je iz mamine biljeznice napisan jos pocetkom 80-tih god. ...za ljubitelje rogaca u kolacima,ovo je fini spoj  s grozdicama,rendanim jabukama,i s preljevom-glazurom na malo drugaciji nacin..pa ako vam se svida..preporucujem,odlicno pase u hladnije dane koji nam dolaze...(stefice,znam da si ljubiteljica rogaca u svim kombinacijama,pa probaj i na ovaj nacin)..

mak63
9.9.2012.

Sastojci

za
ZA BISKVITNO TIJESTO
4 zumanjka
3 bjelanjka(cvsti snijeg)
1 salica secera
1/2 salice ulja
1 salica glatkog brasna
1/2 salice mlijeka
1 vrecica praska za pecivo
100g. grozdica
100g. mljevenog rogaca
3-4 fine jabuke(ja sam koristila zlatni-delises)
limunov sok
COKOLADNI PRELJEV
100g. cokolade za kuhanje
1 zlica secera u prahu
1 bjelanjak(cvrsto tuceni snijeg)
par zlica mlijeka
Sastojke ne morate vagati,jer je mjera salica od jogurta cca180g.

Priprema

1.

Pjenasto izmijesajte secer i zumanjke.Dodajte mlijeko(sobne temperature,ne ,iz frizidera),brasno u koje je dodan prasak za pecivo.Mljeveni rogac,snijeg od 3-cvrsto tucena bjelanjka,grozdice,namocene prethodno u soku od limuna(ili narance),i na kraju naribane jabuke(ako su previse pustile sok,lagano ih ocijedite,da kolac ne bude "meckav"...kada se ispece..

2.

Sve dobro izmijesajte drvenom zlicom.Ulijte u namazan i pobrasnjen pleh za pecenje kolaca(vel.23x33cm).

3.

Pecite lagano na 180C. 25 minuta.Na vruci kolac izlijte cokoladni preljev-glazuru.

4.

PRELJEV_GLAZURA:koja se pravi na sljedeci nacin:otopi se cokolada,i uz stalno mijesanje na laganoj vatri,se dodaje jedna zlica secera u prahu,zlica ,dvije, mlijeka i jedan bjelanjak-cvrsto ulupani snijeg.Kada dodate bjelanjak,maknite s vatre i mijesajte da dobijete fini ,glatki i kompaktni preljev.

Posluživanje

Kolac rezati kada se potpuno ohladi,i uzivati..u svakom zalogajcicu..

  • Rogač(4)
  • Jabuke(2)
  • Kolači voćni(2)
  • Kolac-za-svaki-dan(1)
  • Rokac-kolac-kocke(1)
  • Kolači(1)

14

Zahvaljujem na komentarima i drago mi je da si zadovoljna.

Iskusna domaćica uvijek zna dodati ili oduzeti sastojak u slasticama,prilagoditi ga svojim željama,a da tekstura kolača ostane ista i ništa ne gubi na kvaliteti.Cimet i  ja obožavam i stavljam ga i u slana i slatka jela.Pozdrav!

I da, koristila sam smeđi šećer, i dodala jedan vanilin šećer i malo cimeta. (Cimet stavljam u sve :)).

Kod mene sa neznatnim modifikacijama - nisam pravila glazuru, pa sam zato potrošila 3 jajeta u kolaču (3 zumanca i 3 bjelanjka). Ali opet: Odlično, odlično, odlično! 

Ovu glazuru su isprobati nekad kad ne budem stedjela kalorije ;).

Sve preporuke!