navigacija korisnik
Pretraživanje
Što je ovo?

Srneći hrbat

  • Srednje zahtjevno
  • 80 min
Srneći hrbat /slika/3481/
coolinarika
20.12.2005.

Ovaj je kolač dobio ime po formi koju ćete dobiti ulijete li smjesu u poseban “kalup za srneći hrbat” (duguljast i ovalan). Među sastojcima nema većih iznenađenja, no zanimljiv oblik izrezanih ploški osvježit će uobičajenu ponudu kolača na stolu.

Podijeli na Facebook + više

Sastojci

Priprema

  1. 1.
    Maslac, šećer i žumanjke pjenasto izmiješajte. Dodajte omekšanu čokoladu i mrvice namočene u rumu. Umiješajte čvrst snijeg od bjelanjaka i dodajte mljevene orahe.
  2. 2.
    Dobivenu smjesu stavite u kalup za srneći hrbat, premazan maslacem i posut brašnom.
  3. 3.
    Pecite oko 40 minuta na temperaturi od 185°C.
  4. 4.
    Priprema ocakline: vodu, šećer i čokoladu rastopite na niskoj temperaturi (najbolje na pari, jer ne smije zakipjeti), glatko izmiješajte i u vruću smjesu postepeno umiješajte maslac u listićima.
  5. 5.
    Još toplu ocaklinu prelijte preko ohlađenog kolača.

Posluživanje

Ohlađeni kolač poslužite s tučenim slatkim vrhnjem.

Savjet

Krušne mrvice možete zamijeniti usitnjenim keksima.

Tagovi

Podijeli na Facebook + više
Licenca:

Energetske i nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su za jednu porciju jela (odnosno za 1 osobu). Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su za 100 g.

Nutrijent Mjerna jedinica Količina Ž RDA (%) M RDA (%)
Energetska vrijednost kcal / kJ 373 / 1.559 - -
Masti g 32,63 - -
Ugljikohidrati g 20,95 - -
Vlakna g 4,50 - -
Bjelančevine g 7,36 - -
Sol g 0,22 0 0
Vitamin A μg 546,95 14 11
Vitamin D μg 22,03 11 11
Vitamin E mg 1,52 7 7
Niacin mg 2,16 15 11
Kalij mg 323,07 9 9
Fosfor mg 195,51 24 24
Magnezij mg 101,73 34 25

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)

Pogledaj još i...

Komentari (14)

Učitaj prethodne komentare
  1. #5
    29.07.10. 09:25
    #4 Korigirali smo 5. korak u pripremi recepta. Ocaklina se mora preliti preko ohlađenog kolača.
  2. #6
    08.10.10. 22:16
    jako fino!!!!
  3. #7
    26.10.10. 07:56
    da prepisano iz knjige domaći kolači
    već sam mislila da je netko od nas to uradio ali srečom nije
    :D:D:D:D
  4. #8
    27.10.10. 11:01
    Poštovana ZLUCE, recept “Srneći hrbat” se nalazi u knjizi “Domaći kolači” te knjizi “Slastice u Hrvata” istih autorica. S obzirom da su svi recepti iz knjige isprobani u Podravkinom kulinarskom centru i Podravka je omogućila tiskanje navedene knjige, objavom na Podravkinom kulinarskom portalu Coolinarika.com, Podravka nije prekršila nikakva prava. Svi podaci vezani uz recept identični su izvorniku.
  5. #9
    01.03.11. 22:55

    SAVRŠEEEEEN!!! Ja sam umijesto u rum namočila plazma kekse u narančin sok radi sina, i on je oduševljen.... već neko vrijeme ovo nam je kolač br 1!

  6. #10
    14.05.11. 23:03

    U originalnom receptu ('Domaci kolaci') idu 2 zl. krusnih mrvica + 4dkg brasna i 1/4. Ja sam probala s obe kombinacije i verzija s brasnom ispada puno finija i socnija. Ovaj kolac obozavam i stvarno je super, posebno dobro ide za blagdana. Jako je socan i ukusam ali ne sladak. Probajte!

  7. #11
    01.01.12. 16:06

    big like :)

  8. #12
    10.03.14. 21:47

    kolac iz djetinjstva :)

  9. #13
    03.01.15. 19:24

    Ovo nije ni  s od srnećeg kako ga prave u austriji.

    Gdje je nugart , recept skroz promaašen.

  10. #14
    04.04.15. 15:58

    Jako jako fini recept. Probala sam vise njih ,ali ovaj mi je za ocjenu 5+. Moj muz kaze cak da ga nekako podsjeca na sachericu.preeè preee preee njam njam njam

Coolerica

Kuharica s receptima koje biraš sam

Kreni u izradu