Mekana rolada sa čokoladom,kandiranom narančom i vrhnjem za šlag..Brzo se spravi i jednostavna je i ukusna..
Mekana rolada sa čokoladom,kandiranom narančom i vrhnjem za šlag..Brzo se spravi i jednostavna je i ukusna..
Sastojci
Priprema
Za sponge biskvit odvojiti žumanjke od bjelanjaka.
Bjelanjke miksati i kad se zapjene dodati 5 ml soka od limuna.
Dodavati šećer 40 g u par navrata kad bjelanjci lagano pobjele.
Žumanjke tući sa šećerom u prahu dok ne udvostruče volumen.
U žumanjke prosijati brašno,lagano spojiti pjenjačom.
Dodati malo bjelanjaka i lagano pomiješati.
Sad tu smjesu dodati u preostale bjelanjke i povezati smjesu špatulom.
Staviti peći u lim od pećnice na 180C-10 min.
Pećenu zarolati u krpu,da poprimi oblik rolade.
Za premaz od čokolade na laganoj vatri rastopiti čokoladu i šećer u vrhnju.
Maknuti sa vatre i umiješati cimet i koricu naranče.
Odviti biskvit iz krpe i premazati čokoladom.
Kandiranu naranču nasjeckati na tanje ploškice i posuti po čokoladi.
Istuči vrhnje za šlag sa šećerom i van ext.
Premazati preko čokoladnog premaza i pomoću krpe opet zaviti u roladu.
Zamotati u plastificiranu foliju i staviti u hladnjak.
Posluživanje
Rezati na deblje šnite i poslužiti uz kavu ili čaj.
4