Sastojci
Priprema
Luk i peršin oprati i nasjeckati. Lišće ružmarina izmrviti. Tunjevinu narezati na komadiće, a ulje sačuvati. Špagete skuhati i dobro ocijediti. U prikladnoj posudi na ulju od tunjevine popržiti nasjeckani luk. Dodati koncentrat rajčice, posoliti, popapriti, začiniti peršinom i dodati malo ružmarina. Lagano kuhati dok se umak ne zgusne, a onda umiješati narezanu tunjevinu. Tim umakom preliti kuhanu tjesteninu. Poslužite s ribanim sirom tj.parmezanom.
Sigurno će amalia to ispraviti. Vjerojatno se radi o 400 g (40 dkg) špageta. Ja ne stavljam koncentrat, već pelate iz konzerve (ako nemam svojih domaćih rajčica), a od začina stavim samo bosiljak. Jako je važno češnjak ne pržiti dugo jer postane gorak, već samo 4-5 sekundi i onda odmah dodati rajčicu. Ovo radim jako često, jer mi je dijete obožavatelj špageta u svim varijantama. Hvala za dobar recept!
4