Moj profil

Špageti s patlidžanima i sirom

17
Špageti s patlidžanima i sirom

Tjestenini  daje  nezaboravan okus, ovo je ručak brzinski koji  je šteta ne isprobati..

Tjestenini  daje  nezaboravan okus, ovo je ručak brzinski koji  je šteta ne isprobati..

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

1/2 kg špageta ili neke druge tjestenine
1/2 crvene paprike svježe
1/2 šalice ribanog sira (podravec, međimurski)
1 vrhnje za kuhanje /2 dcl/
bosiljak, sol, papar, malo muškantnog oraščića
chili papričica po želji i ne mora
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Špagete skuhajte i ocijedite.. Patlidžan oguliti, narezati na sitne kockice i namočiti u posoljenoj  vodi cca 5 min. Ocjediti kockice patlidžana (istisnuti vodu iz njih) i pirjati ih na  maslinovu ulju  zajedno sa  gljivama izrezanim na listiće. Pirjati dok ne ispari tekućina   nekih 10-tak minuta.  Ako je suho dodajte  još malo  vode ili temeljca (1/4 kocke podravka  u vode razmutiti)..

2.

Dodati češnjak i papriku izrezanu na sitne kockice  chili papričicu  može i ne mora ( mi volimo pa dodam) te pirjati još nekoliko minuta.

Dodajte vrhnje za kuhanje ili mileram, sir naribani te bosiljak, naribati malo muškantnog oraščića, malo soli jer su kockice patlidžana već slankaste.

3.

Prokuhati još nekoliko minuta  i dodati  špagetima ili neku drugu tjesteninu kao fusilli, rigatoni...

 Recept je  iz ljetnog priloga Večernji 2006 g  uz neke sitne dodatke..

Posluživanje

U naš je jezik  riječ patlidžan  došla preko turskoga, a u različitim krajevima zamamnu plodu nadjenuli su i druga imena. U Dubrovniku ga zovu balanančana, u Pučišćima balancana, a za plavi se u primorskim krajevima kaže i malancan i melancana..

Ima patlidžana tamnoljubičaste boje, tamnoplavih crnih, crvenih pa i bijelih plodova. Kupili koji god  pazimo da ne bude gorkast. Zato ga  je najbolje posoliti, pustiti da odstoji, ocijediti i posušiti te ili pohati ili na roštilj ili tavu sa maslinovim uljem i češnjakom (meni osobno najdraže).  Pravi su užici i različiti  složenci   a u pripremi ih ima krasnih u grčkoj kuhinji, punjeni sa sirom pa zapečen..I ajvar je nezamisliv  bez patlidžana,,   Ako kuhate makarone uz paradajz  dodajte tikvice, patlidžane  a iznedit ćete se kako se patlidžan   fino sljubi sa školjkama npr. dagnjama..

Više o patlidžanima , ljekovitosti  pripremi jela ovdje u članku

  • Pašta(2)
  • Gotveni-jadenja-modar-patligan(1)
  • 2012-slana-jela(1)
  • Patlidzani(1)
  • Patlidžan(1)

4

Hvala Snješka..moji su tražili opet..🙂odličnooo je..😘 a tako je brzo gotovo..🙂😘

Super recept,a sve volim od sastojaka 🙂 kiss ❤️

i po mom..tnxx😋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Slavonski Spaghetti Squash (Špageti tikva)
BARBARA26

Slavonski Spaghetti Squash (Špageti tikva)