Moj profil

Soufflé Torta sa Borovnicama

64
Soufflé Torta sa Borovnicama

U pitanju je Mini torta sa jednostavnim i dostupnim namirnicama, uključujući i jogurt. Sufle naziv je dobila upravo zbog svoje vazdušaste teksture, koja je poput pahulje, meka i topi se u ustima, a upravo to je čini nešto drugačijom od ostalih žutih kolača s jogurtom i voćem.

Recept iz arhive :)

U pitanju je Mini torta sa jednostavnim i dostupnim namirnicama, uključujući i jogurt. Sufle naziv je dobila upravo zbog svoje vazdušaste teksture, koja je poput pahulje, meka i topi se u ustima, a upravo to je čini nešto drugačijom od ostalih žutih kolača s jogurtom i voćem.

Recept iz arhive :)

Sastojci

za
Okrugli kalup prečnika 20cm
160 gr tečnog jogurta
30 gr mlečne slatke pavlake (33% m.m.)
1 kašičica limunovog soka
40 gr brašna
20 gr gustina
70 gr šećera
* sveže ili smrznute borovnice

Priprema

*U originalnom receptu se kolač peče u kalupu prečnika 15cm. Najmanji kalup koji imam je 20cm, pa sam sastojke povećala srazmerno veličini kalupa. *Svi sastojci neka vam budu sobne temperature. *Umesto borovnica, možete koristiti bilo koje bobičasto voće. *Ukoliko koristite smrznuto voće, nemojte ga predhodno odmrzavati.
1.

Jogurt, otopljen puter i limunov sok izmešati žicom.

Zatim dodati slatku pavlaku i žumanca, pa još jednom promešati.

Brašno i gustin prosejati, pa špatulom umešati u predhodnu smesu.

Odložiti sa strane dok pripremate belanca.

2.

U drugoj posudi penasto umutiti belanca, uz postepeno dodavanje šećera.

Zatim, ručno umešati belanca u smesu od jogurta, u 3 navrata.

3.

Izliti pola smese u kalup obložen papirom za pečenje (dno i stranice), pa rasporediti borovnice.

Zatim pažljivo sipati i preostali deo smese, i od gore rasporediti još borovnica.

4.

Kalup spolja obložiti alu-folijom i staviti u dublju, veću tepsiju. U tepsiju pažljivo uliti vrelu vodu i peći u predhodno zagrejanoj rerni od 150C, nekih sat vremena. Dakle, kolač će vam se peći u vodenoj kupki.

Nemojte otvarati rernu dok vam se kolač peče, nakon nekih 45-50 minuta, proverite čakalicom da li je sredina pečena. 

S obzirom da je kolač visok, ja koristim drvene štapiće za ražnjiće :)

5.

Nakon pečenja, kolač potpuno ohladite u kalupu, pa u frižideru na nekoliko sati.

Zatim skinite kalup, odlepite papir za pečenje, stavite tortu na poslužavnik, ukrasite po želji i uživajte :)

Posluživanje

Kako god da ga poslužite, posut prah šećerom, uz dodatak sveže umućenog šlaga, kugle sladoleda, uz kafu ili čaj, nećete pogrešiti.

PRIJATNO!!!

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)