Moj profil

Sosina fantazija - kuglof sa čvarcima

90 minuta
27
Sosina fantazija - kuglof sa čvarcima

Na Grožđenbalu u Sremskim Karlovcima, videla sam natpis: Slani kuglof. Na pitanje sa čim je? Kao iz topa su mi odgovorile: Sa čvarcima. Mmmm. Rešila sam da napravim. Recept naravno nisam dobila, ovo je moja verzija.

Na Grožđenbalu u Sremskim Karlovcima, videla sam natpis: Slani kuglof. Na pitanje sa čim je? Kao iz topa su mi odgovorile: Sa čvarcima. Mmmm. Rešila sam da napravim. Recept naravno nisam dobila, ovo je moja verzija.

Sastojci

za
500g brašna tip 400 meko
3,5dl mleka
2/3 kocke svežeg kvasca
2 kašikice soli
1 kašikica šećera
200g droždine (sitnih čvaraka ili mlevenih čvaraka)

Priprema

1.

U mlako mleko dodamo kašikicu šećera i dodamo izmrvljen kvasac. Sačekamo da kvasac nadođe i dodamo so i brašno.

2.

Zamesimo testo ( ja to radim u pekarici ali kako god) i ostavimo da nadođe 45-60 min.

3.

Rastanjimo nadošlo testo otprilike 50x35 i oko 5-7mm debljine. 

4.

Na testo rasporedimo čvarke i zarolamo u štrudlu, pa lepo smestimo u kalup za kuglof.

5.

Pokrijemo testo u kalupu za kuglof providnom folijom i sačekamo da naraste.

6.

Naraslo testo ( bez folije) stavimo u zagrejanu pećnicu na 200-220 C na 20-25 min. 

Posluživanje

Samo jedna napomena, količina soli treba da zavisi od slanoće čvaraka.

  • Cvarci(1)
  • Kuh-i-peciva(1)
  • Kuglof-sa-cvarcima(1)

5

I nama se jako dopala - pravila sam sa pola belog, pola integralnog brasna - fantazija, zaista :). Testo je jako lepo za rad.

http://www.coolinarika.com/preview/slika/2037763/

Hvala na super ideji🙂

Pinkle da to je redovno testo za pogačice, pa sam ja iskoristila u ovoj priči, pozdrav

Odlično!Ovako i ja zamesim testo!👍Pozdrav,Kaća.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Kuglof s jogurtom i jagodama
okruglica79

Kuglof s jogurtom i jagodama