Moj profil
stara-maslina
12.11.2014.

Sos od kiselice

15 minuta
4

Diskretno kiselkast umak koji ne dominira nego popravlja okus i oplemenjuje  mnoga jela.

Na fotografiji je pitoma kiselica iz moga vrta.

Diskretno kiselkast umak koji ne dominira nego popravlja okus i oplemenjuje  mnoga jela.

Na fotografiji je pitoma kiselica iz moga vrta.

stara-maslina
12.11.2014.

Sastojci

6 dkg kiselice
3 dkg maslaca
1 žlica oštrog brašna
3 dcl vode
1 dcl kiselog vrhnja
sol

Priprema

1.

Kiselicu treba oprati i odstraniti peteljke, a plojke listova sitno narezati.

Od maslaca i brašna napravimo svijetlu zapršku, na nju se stavi kosana kiselica, dolije vodom i pusti kuhati. Posolimo, dodamo vrhnje i još malo prokuhamo.

Posluživanje

Umak od kiselice je vrlo dobar uz pečena i pirjana mesa, ali i kao sastavni, skoro nezaobilazni dio japraka (sarmice od lišća vinove loze) i jako dobar izbor uz sarmice od lišća lipe.

Ovaj umak i pečeni krumpir mogu biti izvrsna lagana večera.

  • UMAK(1)

2

Ima. Pitoma kiselica je dosta izdašnija od divlje, no ni divljoj ništa ne fali - izvrsna je za umak.

Nisam znala da postoji pitoma, znači-ima sjemena za kupiti??

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)