Odavno se nakanjujem isprobati bozu na ovaj nacin. Napokon, i to sam odradila :-) sorbet je pun pogodak za ove vrucine, ukus neponovljiv, jedinstven!
Odavno se nakanjujem isprobati bozu na ovaj nacin. Napokon, i to sam odradila :-) sorbet je pun pogodak za ove vrucine, ukus neponovljiv, jedinstven!
Sastojci
Priprema
U dvije litre mlake vode isteriste 100 gr kukuruznog brasna i ostavite da stoji do sutradan, otprilike 12 h.
Nakon odleznih 12 sati serpu stavite na ringlu na laganu vatru. Mijesajte da vam kukuruzno brasno ne zagori drvenom kuhacom. Za ovu radnju trebace vam manje od dva sata!
Skolite sa vatre i ostavite po strani da se postepeno sadrzaj ohladi.
U rashladjenu bozu dodajte razmuceni kvasac. Kvasca ne ide mnogo, jedna najmanja kasicica suhog a za svjezi, kolicinu procijenite sami.
Ostavite u frizider do sutradan da lagano fermentizira.
U hladnu bozu dodajte secera prema ukusu. Stapnim mikserom miksajte bozu sve dok ne dobijete glatku jednolicnu masu. Sipajte bozu u aparat sa sladoled. Sorbet je gotov za desetak minuta!
Posluživanje
Preko sorbea mozete preliti malo agavinog sirupa, ili bilo koji drugi, a moze i bez :-) pospite preprzenim ljesnicima i sluzite.
4