Na isti način punim paprike i friške i suhe, tikvice, patlidžan, paradajz, krompir… i uvijek uživam u ovim jelima …
Na isti način punim paprike i friške i suhe, tikvice, patlidžan, paradajz, krompir… i uvijek uživam u ovim jelima …
Sastojci
Priprema
Na žalost, ne mogu pisati tačne mjere jer sve stavim otprilike…
Crveni luk oguliti (donju stranu luka ne zarezati puno, da ne budu prevelike rupe na dnu) i obariti u vodi 8-10min.
Zelenom kupusu skinuti peteljku i staviti ga u kljucalu vodu s obe strane po par minuta.
Smjesa za punjenje:
izmiješati mljeveno meso, rižu, na sitno isjeckan luk, saransak, (luk i saransak daju glavnu aromu, naravno, tako da nikad s tim ne štedim :) ) mrkvu, majdonos. U to uvijek dodam po malo (oko pola kafene kašike) paradajz pirea i kečapa. Takođe kapnem malo ulja i polafildžana vruće vode. Još dodam i vegetu, biber i slatku crvenu papriku.
(omjer mesa i riže mi bude otprilike 2:1 jer lično ne volim da ima puno više mesa u odnosu na rižu)
Sve dobro izmijesati i stavljati na listove zelenog kupusa, na grubu stranu lista i motati.
Takođe ovim puniti i crveni luk, kojeg obarenog morate razlistati (palčevima pritiskati luk s donje strane da izađu gore svi slojevi).
Ovo se može kuhati u šerpi, dok je meni ljepše složiti u tepsiju (ne treba je ni mastiti), zaliti vrelom vodom, pokriti folijom i peći u pekari.
po potrebi dolijevati vode.
Na kraju zapršku napravim od ulja, crvene paprike (koju samo malo s uljem stavim na vruce kolo, al da se ne upržava paprika) i brašna, te saft dodatno povegetim i pobiberim.
hhahaha nina, vjerujem da se rijeci zaborave 🙂 kod nas kuci se kaze umjesto bosan - pipun, pa se mozda i te sjetis 🙂
pozz
joooj saransak odkad to nisam cula.kako ovde niko nerazumije pa se covjek i odvikne to govorit.jos ima karpuza i bostan.elma tebi veliki pozdrav ja sam iz capljine
9