Ovo je moje osnovno tijesto za muffine od namirnica koje svi vecinom imamo u kuci svaki dan. Ovaj put sam ih pravila s vocem kao na slici, a prije isto sa raznim aromama, kakaom, cokoladom, bijelom cokoladom i malinama, itd itd... Varijacije na osnovnu temu su neogranicene... :) Muffini su socni i meki i u nasoj kuci nestanu za jedan dan!
Ovo je moje osnovno tijesto za muffine od namirnica koje svi vecinom imamo u kuci svaki dan. Ovaj put sam ih pravila s vocem kao na slici, a prije isto sa raznim aromama, kakaom, cokoladom, bijelom cokoladom i malinama, itd itd... Varijacije na osnovnu temu su neogranicene... :) Muffini su socni i meki i u nasoj kuci nestanu za jedan dan!
Sastojci
Priprema
Zagrijati pecnicu na 200 C (400 F), muffin forme namastiti s malo maslaca i ostaviti na stranu.
Izmijesati brasno, secer, limunovu koricu, prasak za pecivo, sodu i sol u vecoj posudi. U manjoj posudi izmijesati jogurt, sok od limuna, ulje, jaja i vanila ekstract. Dodati smjesi s brasnom lagano mjesajuci, tek toliko da se sjedini. Puniti muffin forme da budu 2/3 pune. Odozgo poredati voce po zelji (ja sam ovaj put stavila jagode, borovnice i tresnje).
Peci oko 25 do 30 minuta ili dok cacakalice ubodena u muffin ne izadje cista. Ohladiti 10-tak minuta i vaditi iz forme. Po zelji posuti secerom u prahu. Sluziti tople ili hladne.
Posluživanje
Ovaj recept koristim za sve slatke muffine. Ako dodajem cokoladu ili kakao onda izbacim limun i stavim ruma ili sl. Nekad sam pravila sa koricom narandze, narandzinim sokom i tamnom cokoladom, drugi put sa bijelom cokoladom, vanilom i malinama, itd.
15