Ovaj recept mi je bio predizvik godinama… inace nasla sam ga u casopisu Bozicni kolaci od 1998g. i plenio me raskosu i jednostavnoscu… doduse malo sam se namucila s karamelom i nije ispalo bas kao kod njih, ali eto ipak je OK…
Predajem ga u originalu…
Ovaj recept mi je bio predizvik godinama… inace nasla sam ga u casopisu Bozicni kolaci od 1998g. i plenio me raskosu i jednostavnoscu… doduse malo sam se namucila s karamelom i nije ispalo bas kao kod njih, ali eto ipak je OK…
Predajem ga u originalu…
Sastojci
Priprema
Bjelancima dodajte malo soli i istucite u cvrsti snijeg. Dodajte i secer u prahu neprestano mjesajuci.
Uz pomoc dvije zlice oblikujte cetiri velike lopte od snijega (ja sam se posluzila i rukama koje sam nauljila). Loptu stavite na tanjur koji ste prethodno malo nauljili. Jednu po jednu pecite ih u mikrovalnoj pecnici, svaku po 20 sek. Povrsina ce biti malo cvrsta.
U posudu stavite cokoladu, dodajte 2 zlice vode i otopite je u mikrovalnu 1 min. na najvecoj t.
Izvadite iz pecnice i dodajte omeksani maslac i mjesajuci dodajte zutanjke.
Umak od cokolade podjelite u 4 tanjura za posluzivanje, povise stavite snjezne kugle.
Napravite svetli karamel: secer u kockicama stavite u posudu sa 4 zlice vode i malo limunovog soka. Promjesajte ga i stavite 3, 5 min. u mikrovalnu pecnicu na najvecu t. Izvadite ga i ostavite da odstoji neko vreme da se podohladi a potom pomocu vilice, trakice karamela rasporedjujte po snjeznim kuglama.
Posluživanje
Ja nisam napravila ovaj umak ali sam zato sipala u tanjur gotovi cokoladni i karamelov umak… Imala sam malo problema sa karamelom, mislim da treba da se dobro ohladi (ne do kraja) pa da se onda rade konci…
Kako je tebi ispao recept?
27