SNAGS - Australijski hotdog sa karameliziranim lukom

139

Mini hotdog sendvici sa przenim kobasicama i karameliziranim lukom kuhanim u pivu. Ovako pripremljeni luk odlican je uz razlicito peceno meso i krumpir.

Elune

16.3.2015.

Sastojci

Za luk

2 veca kom crveni luk (slatki luk)

2 zlice smedi secer

2 zlice balzamicni ocat

oko 200ml svijetlo pivo

Ostalo

4 mini pecivo

4 mini Chipolata kobasice ili po izboru

nekoliko zlicica senf

par listova rukola

1 zreli avokado

Priprema

Ako nemozete naci Chipolata kobasicu, onda kupite svjeze svinjske najbolje su sa zacinima. Recept je za dvije osobe, odnosno za 4 mini peciva. Karamelizirani luk moze se spremiti u hladnjak na mjesec dana.

Luk narezati na tanke ploske, dodati u mali lonac ili tavu zajedno sa uljem i prziti oko 3 minute.

Zatim dodati secer i prziti jos 5 minuta.

Na kraju dodati balzamicni ocat i malo piva i pirjati. par minuta. Kad tekucina ispari ponovo dodati jos malo piva.

Luk kuhati minimum 20-25 minuta. Pivo dodavati postepeno tokom kuhanja.

Na kraju luk mora biti kao sirup.

Ostaviti po strani.

Mini kobasice isprziti na malo ulja.

Ostaviti po strani.

Na ulju gdje su se przile kobasice, prepeci malo prepolovljeno pecivo da se lagano zapece.

Svaku stranu peciva premazati sa senfom, dodati par listova rukole, tanko narezan avokado, sloj karameliziranog luka i kobasicu.

13

6.8.2020.20:56

Probao večeras, prefino!

12.6.2017.10:43

Moram da probam 😍

26.5.2015.17:46

Ha, ha i da čovik neće probati pored ovakvih komentara mora. Muz će se čudom čuditi kad mu luk serviram jer je to od povrća jedino što ne podnosim... Ali moram probati.... Luda sam za posebnim receptima. Odma me dignu za šporet... Hvala ti!!!!