Moj profil

Snack Börek

70
Snack Börek

Malo više  promatrajuči Tursku kuhinju naišla na ovo interesanto motanje koje me oduševilo,prvo sam probala sa sirom i bila sam zadovoljna sa kranjim rezultatom.Posto kod nas nema onakvih finih okruglih kora ko u Turskoj ,ja pravila sa našim kupovnim kockastim pa ih prilagodila motanju.I inače ovim principom  nadjeva ko u receptu pravim obični  motani burek.Od mora recepata na coolki nisam zapazila ovakav način motanja ,ako je kojim slučajem već netko ubacio ovakav recept ja se ispričavam nisam prepisivala ;) ;)

Malo više  promatrajuči Tursku kuhinju naišla na ovo interesanto motanje koje me oduševilo,prvo sam probala sa sirom i bila sam zadovoljna sa kranjim rezultatom.Posto kod nas nema onakvih finih okruglih kora ko u Turskoj ,ja pravila sa našim kupovnim kockastim pa ih prilagodila motanju.I inače ovim principom  nadjeva ko u receptu pravim obični  motani burek.Od mora recepata na coolki nisam zapazila ovakav način motanja ,ako je kojim slučajem već netko ubacio ovakav recept ja se ispričavam nisam prepisivala ;) ;)

Sastojci

1 gotove kore za pitu
Punjenje: 500 g mljevenog mesa
2 veća luka
sol
vegeta
biber
Premaz za kore: cca 2oo ml jogurta,malo ulja i 1 jaje
Preljev za finish:Slana agda ;) malo vode prokuhane sa vegetom

Priprema

1.

Prvo krenemo sa pripremom nadjeva.Luk nasjeckamo na sitno.Stavimo ga da se dinsta na malo masti.Kad je luk postaklio dodamo mljeveno meso i pirjamo ga dok se fino lagano ne zarumeni,dodamo začine ,sol,biber i vegetu.Nadjev je gotov kad sva tekučina od mesa ispari.Izvadimo meso sa šupljikavom žlicom da se ocijedi višak  masnoće  i ostavimo da se prohladi.

2.

U posudi pomiješamo jogurt,jaje i malo ulja kojim čemo premazivati kore.

3.

Kupovne kore prerežemo po pola , zatim uzimamo jednu po jednu koru te ih premazujemo do pola sa smjesom jogurta.

4.

Nepremazani dio preklopimo da dobijemo kocku .Te opet tu gornju stranu kocke premažemo jogurt smjesom.

5.

E sad slijedi jedan od kreativnijih dijelova  stavaranja ovog snacka.Koru krenemo naboravati (faldati) s jedne strane skroz do  drugogn kraja.

6.

Kad ju naboramo (nafaldamo)to izgleda ovako.

7.

Zatim ove špic dijelove zarotiramo prema sredini i malo ih preklopimo jedan preko drugoga.

8.

Na sredinu stavimo jednu žlicu nadjeva.

9.

I onda krečemo sa motanjem zalogajčeka , zamotamo  ga kao da motamo sarmu,donji dio kore prebacimo po nadjevu i onda preklopimo lijevi i desni dio tijesta da nam nadjev ne curi van i zarolamo ga do samog kraja.

10.

Dobit čete ovako finu zalogajček lepezu.Slažete ih u namaštenu tepsiju jednu do druge ko da su u špaliru ;)

11.

Ovak izgledaju ovi ljepotani u tepsijici.Pecite ih na 180 cca 15-20 min( ovisi o vašoj pečnici),dok se tijesto lijepo ne zarumeni.

12.

Ovak izgledaju fino zarumenjeni,Kad su ovako fino ispečeni moj ih ljubezn (taj dio je njegov posal jer on tak to voli) zalije sa prokuhanom vodom u koju je dodal malo vegete.Prelije ih tom vrućom nazovimo slanom agdom ;) i na kratko cca 2 min vrati burekiće u pečnicu.

13.

E onda slijedi guštanje .Moja ekipa i inače klasično motani burek jede u kombinaciji sa mileramom ili kiselim vrhnjem onak za malo umočiti burekčiće ;) ;)

14.

Ovak možete motati i sa nadjevom od sira,superrr su .

Posluživanje

https://www.youtube.com/watch?v=VkCsRWiCtEc u ovom videu vam ova teta baš fino pokaže kak se to mota ;) probajte i gustajte u ovim  zalogajčekima.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima