Lungić obmotan špekom a punjen s bademima i još koječem
Sastojci
Priprema
Od lungića napraviti veliku šniclu, lagano istući
Lagano posoliti
Natrljati lungić češnjakom
Zaliti lungić s 1 žlicom soja sosa i malo acceta balsamica
Dodati na tanko narezane plošle luka
Otići na balkon, ubrati rožmarin i njega posipati po lungiću
Prstohvat timijana dodati
Sve dobro izmiješati
Staviti u pac najbolje preko noći
Sitno nasjeckajte bademe
Mozzarelu sitno nasjeckajte ili zblendajte
Nakošite bosiljak i timijan
Pomješajte sastojke u gustu smjesu
Odrežite komad plastične folije ca 30×30 cm i rastegnite
Na foliju posložite tanko narezane šnite špeka jednu do druge tako da se preklapaju s dvadeesetak posto širine šnite. Tako posložena posteljica od špeka mora biti dugačka nešto više od duljine lungića
Izvadite lungić iz paca i grubo ga očistite od ostataka paca
Na posteljicu od špeka stavite rašireni lungić
Na donji rub lungića, pa u "visinu od ca 5 cm naslažite: mrkvu narezanu na tanke listiće
Ranije pripremljenu filu razmažite na mrkvu
S donje strane započnite frkati lungić držeći za foliju
Po potrebi učvrstite lungić s kuharskim štrikom
Peći na 220 30-35 minuta
Posluživanje
Meni krumpir na ploške pečen zajedno s lungićem na kojeg se cijedi ovaj špek tu najbolje ide...
:(Još nema komentara