Tradicipnalna svedska slana torta koja se jede u svim prijikama. Ovo je osnov torte, a vi i vasa masta mozete menjati sastojke po vasm izboru.
Tradicipnalna svedska slana torta koja se jede u svim prijikama. Ovo je osnov torte, a vi i vasa masta mozete menjati sastojke po vasm izboru.
Sastojci
Priprema
Prvo skuvate jaja da se ohlade, napravite filove,svaki za sebe, ( 3 fila u 3posude) sve povrce iseckajte svako u posebnu posudu i krenete s radom.
Sa hleba odstranite koricu sa sve 4 strane.
1 fil - u manjoj ciniji sastaviti pavlaku, majonez i sitno iseckanu sunku ( moze i u secku), malo soli i izmesati.
2 fil - u pastetu dodati sitno iseckane kisele krastavcice ( moze i u secku) malo soli i izmesati.
3 fil- tunjevinu ocediti od vode. prasiluk sitno iseckati ( nozem). Vrhnje umutiti (kao za slatku tortu) pa pred kraj dodati tunjevinu,i prasiluk, malo soli, pa jos kratko sve zajedno mutiti da se sjedini.
Na tacnu poredjati hleb 4x3. Raditi ovako.
red hleba
1. fil
red hleba
2. fil
red hleba
3. fil
red hleba
Ako se desi da imate praznine izmedju kriski popunite parcicima hleba, a sa trecim filom zamazite i bocne strane torte da popunite praznine. Najbolje da tortu pakujete uvece da hleb upije filove pa ujutru garnirati. a ako radite uvece, tortu uvite u plasticnu kesu i da stoji na hladnom ili u frizideru.
Garnering- pomesati pavlaku i majonez i time premazati tortu i bocne strane.
sitno iseckati zelenu salatu i posuti preko torte
paradaiz iseci na kriske pa poredjati po ivici torte, tako da dobijemo kao crveni venac oko salate,a ostatak poredjati u 3 reda uzduz torte,redove malo razdvojiti.
krastavac iseci na tanke kolutove ( mi secemo na rende) pa ih polepiti po bocnim stranama torte. odvojiti 15 x 3 koluta na stranu za kasnije.
Jaja iseci na kolutove ili kriske pa poredjati po torti izmedj i preko paradaiza.
3 koluta krastavca sastaviti u jedan kolut pa ga zaseci do pola, te ga uvrnuti da dobijemo masnicu i njih poredjati preko i izmedju jaja.
kolutove sunke preseci na pola pa od njih praviti rolne i redjti preko torte i prethodnih sastojaka. mozete iseci na druge oblike kako vi hocete.
preko svega nabacajte rakove, ne morate bas svih 400gr ako vam je mnogo, onoliko koliko zelite a i ne mora.
ako ste stavili rakove ukrasite tortu jos sa limunom isecenim na kolutove pa na pola, ako mema rakova ne treba vam limun.
Ako radite istog dana kad ce se torta sluziti potrebno je da torta odstoji oko 3 sata pre sluzehja, da hleb upije filove.
prijatno! ovo je osnova torte a za garnering vasa masta moze jos toga napraviti. okolo po bocnim stranama umesto krastavca mozete uzeti izdrobljen smoki ili kikiriki.
Posluživanje
Za one koji ne jedu svinjetinu, umesto sunke mozete uzeti susenu dovedju prsutu, pecenu piletinu, pilecu pastetu i ribu Laks u tankim listovima za garnering.
9