Slozenac od žutih mahuna, bataka i tikvica

Batake stavimo kuhati u hladnu posoljenu vodu da bismo dobili temeljac. ..luk nasitnimo i sa mrkvicom stavimo dinstati na žlici maslinovog ulja ..dok zastakli ubacimo narendanu tikvicu i češnjak. ..

Polukuhane Batake prebacimo u zdjelu sa lukom ..povegetimo. .popaprimo. .dodamo cimeta i đumbira te mrvicu ljute crvene paprike. .dinstamo na laganoj vatri. .

Kad su bataci dobili boju preokrenemo ih na drugu stranu. .kad se i ovdje lagano zapeku podlijemo temeljcem i pustimo da lagano krčka. .

Dodamo krumpir narezan na kocke. ..dok je napola skuhan ubacimo smrznute žute mahune. .podlijemo opet temeljcem i poklopimo na desetak minuta da se kuha lagano. ..

Otklopimo i probamo krumpir da li je blizu gotovog i dodamo vrhnje za kuhanje. ..sada sve posipamo parmezanom i stavimo u pećnicu da se zapeče na 180 stupnjeva. .a onda još pet minuta na gornjem grijacu. ..

DOBAR TEK. ..

Samo da pripomenem. .prilikom podlijevanja ne treba koristiti previše temeljca jer je ovo više slozenac nego varivo. .i bitno je da se tekućina reducira i ostane dovoljno da ispari tijekom završavanja jela u pećnici. .