Složenac od tikvica i svježeg sira

Pomiješajte sve sastojke za nadjev i stavite sa strane.
Gulilicom za krumpir ili mandolinom za povrće narežite tikvice na što tanje ploške.

Posudu dimenzija 23x17 cm namažite maslinovim uljem i pospite s 1 žličicom krušnih mrvica.
Na dno posude složite red tikvica tako da se preklapaju. Pospite s 1 prstohvatom soli i 1 žličicom krušnih mrvica te premažite tankim slojem nadjeva od sira.
Na isti način složite drugi red tikvica, sol, krušne mrvice i nadjev od sira.

Zatim stavite red šunke, jednu fetu do druge. Pospite s 1 žlicom ribanog parmezana.

Ponovite red tikvica, sol, krušne mrvice i nadjev od sira.

Sljedeći red je opet red šunke posut ribanim parmezanom.

Posljednja dva reda su tikvice, sol, krušne mrvice i nadjev od sira.

Završite s 1 žlicom ribanog parmezana, rasporedite mozzarellu natrganu na komadiće, pospite sušenim origanom i mljevenom crvenom paprikom.

Složenac pecite 30 minuta na 200°C ili dok ne porumeni. Kad je gotovo, ostavite da odstoji oko 10 minuta prije posluživanja.