Moj profil
veganchef
9.10.2019.

SLOŽENAC OD KELJA, PALENTE I VEGE BOLONJEZA

60 minuta
9

Lagani veganski ručak prepun okusa

Lagani veganski ručak prepun okusa

veganchef
9.10.2019.

Sastojci

za
Za bolonjez
300g gljiva
1 veći luk
2 režnja češnjaka (ili žličica češnjaka u prahu)
200 ml pasirane rajčice
100 ml crnog vina
200 ml vode
100 g heljde
2 naribane mrkve
1 veća paprika (ako imate)
Začini – suhi bosiljak, origano, ružmarin, lovor list, sol, papar, crvena paprika, maslinovo ulje
Za kelj i palentu
200g kukuruzne krupice
2 l vode
Pola glavice većeg kelja
Sol, papar, maslinovo ulje

Priprema

1.

Za bolonjez

 – Dinstati povrće 15 minuta na ulju , dodati pasiranu rajčicu, vino, vodu, začine i heljdu pa kuhati poklopljeno još 15 minuta.

2.

-Za kelj i palentu
-Nasjeckati kelj, dodati ga u vruću vodu, dodati sol&papar i ulje. Kada se kelj skuha (cca 20 minuta) unutra dodati kukuruznu krupicu i mješati na laganoj vatri dok se ne zgusne. *Slobodno dodajte još vode ili još krupice ako vidite da je potrebno, također možete dodati začine po želji i kelj zamjeniti blitvom ili špinatom (samo će se kuhati kraće nego kelj).

3.

-Pola skuhane palente prebaciti u vatrostalnu posudu i pokriti njeno dno, preko toga dodati bolonjez i ostatak palente te peći na 200C 30 minuta 

Posluživanje

Uz salatu i čašu dobrog piva ;)

  • Heljda(1)
  • Složenac(1)
  • Blitva(1)
  • Pasirana-rajcica(1)
  • Crvena-paprika(1)
  • Kukuruzna-krupica(1)
  • Lovorov-list(1)
  • Vege(1)
  • Špinat(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.