Slatko od kupina, jagoda, grožđa...

Šećer i vodu staviti kuhati u širu, dublju posudu dok se šećer ne otopi i sirup malo ukuha.

Dodati očišćene, oprane i ocijeđene kupine i kuhati na laganoj vatri. Ne miješati, samo protresti posudu.

Skidati pjenu.

Kada je napola kuhano, dodati 3-4 fete limuna (na 1 kg). Gotovo je kad kap sirupa stavimo na nokat i ne razlijeva se. Ili dobro ohladimo tanjurić u zamrzivaču, stavimo malo sirupa i nakon par trenutaka nagnemo tanjurić. Sirup treba lagano kliziti, ne se razlijevati po tanjuru, izgledom malo rjeđi nego med. Ako prođemo prstom kroz sredinu sirupa na tanjuriću, sirup se treba razdvojiti i tako ostati, ne se spojiti. Ako je rijedak, još malo kuhati i opet isprobati gustoću.

Ohladiti pokriveno vlažnom krpom, pa pažljivo rasporediti gusti dio u tegle, preliti sirupom i zatvoriti poklopcem.

Moja je mama uvijek prvo povezivala celofanom, pa stavljala poklopac.

Na isti način se pravi i slatko od JAGODA, MALINA, GROŽĐA, TREŠANJA...

Za GROŽĐE vrijedi da se zajedno sa pjenom dižu i špice koje isplivaju koliko se može.

Slatko od JAGODA je najbolje od šumskih jagoda.

Slatko od TREŠANJA se pravi od mekih (ne tvrdih) trešanja, pažljivo im se istjera koštica da se ne raspuknu.