Moj profil

Slatka štrudla sa jabukama i suvim grožđem

150 minuta
10
Slatka štrudla sa jabukama i suvim grožđem

Kod nas su pijace i prodavnice pune zrelih i mirišljavih jabuka. Mi obično kupimo veću količlinu jabuka i to po vrlo povoljnoj ceni i onda ih imamo preko cele zime jer ih čuvamo u hladnom špajzu. Nisu one sočne kao na početku ali su vrlo dobre za pite i kolače i mi ih i takve jedemo.

Kod nas su pijace i prodavnice pune zrelih i mirišljavih jabuka. Mi obično kupimo veću količlinu jabuka i to po vrlo povoljnoj ceni i onda ih imamo preko cele zime jer ih čuvamo u hladnom špajzu. Nisu one sočne kao na početku ali su vrlo dobre za pite i kolače i mi ih i takve jedemo.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
300 g namenskog brašna
50 g putera
1/4 kašičice soli
korica od pola limuna
1 kesica vanilino šećera
125 ml mleka
10 g svežeg ili 4 g suvog kvasca
100 do 125 g suvog grožđa
Sastojci za fil
1 kašika putera
1 veća ili 2 manje jabuke
1 dobro puna kašika šećera
1 kašičica cimeta
i još
šećer u prahu zamirisan vanilom za posipanje štrudle
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Jabuke oljušti, očistiti i iseckati na sitnije kockice, preliti limunovim sokom i promešati da ne promene boju.

U tiganj zagrejati puter dodati kockice jabuke, posuti šećerom i cimetom i dinstati sve zajedno samo da jabuke malo omekšaju.

Ostaviti na stranu da se fil ohladi.

2.

Prosejati brašno u vanglicu, ako koristite suvi kvasac koji ide direktno u brašno, dodajte zajedno sa malo soli i izmešajte sve zajedno.

Zagrejte puter dok se ne otopi, dodajte mleko,šećer, vanilin šećer, limunovu koricu i jaje i sjedinite sve zajedno.

Suvo grožđe preliti sa vrelom vodom i ostavite ga na stranu.

U brašno staviti sastojke od mleka i umesiti testo mikserom ili ručno dok se lepo ne sjedini.

Isipati na radnu površinu i rukama malo raširiti testo.

Ocediti suvo grožđe od tečnosti i staviti tako oceđeno po površini raširenog testa i polako preklapajući stranice testa, stalno meseći sjedinite suvo grožđe sa testom. Ako je potrebno posipati sa po vrlo malo brašna dok ne dobijete, meko i elastično testo koje se ne lepi za ruke.

Oblikujte u kuglu, premažite sa vrlo malo ulja, pokriti i ostaviti na toplom mestu da se testo udvostruči.

3.

Naraslo testo isipati na radnu površinu, koju ste posuli sa vrlo malo brašna i rastanjiti u pravougaonik oko pola cm debljine.

Staviti pripremljen fil po dužini testa, ali ostavite dosta praznog mesta od početka testa da lako možete da prebacite testo preko fila i zaviti u rolat.

Kalup za hleb / štrudlu, veličine 10cm X 32cm ili sličnih veličina premazati puterom ili prekriti papirom za pečenje.

Gledajte da vam je uvijeni rolat iste dužine kao i kalup ili malo kraći i preneti rolat u kalup.

Prekriti providnom folijom i ostaviti na toplom mestu da skoro ispuni kalup.

Naraslo testo premazati sa malo mleka ili sa umućenim jajetom, posuti sa malo maka i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 165°C oko pola sata ili dok vam lepo ne porumeni.

Pečenu štrudlu izvaditi iz kalupa i ostaviti na žici da se ohladi.

Iseći na parčiće, posuti šećerom u prahu, koji ste pomešali sa vanilinim šećerom i poslužiti.

4.

Prijatno!!!!

7

Predivna ❤️

Mooooze! Moje devojčice vole ovakve kolače! A slika je prelepa, da se najedes samo je gledajući! ❤️

Super receptić, slika fenomenalna kao uvek !!👏

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Štrudla od jabuka & dunja
AnaS

Štrudla od jabuka & dunja