Savijača ili kako su to zvale naše bake i mame, slatki štrudl od sira, kolača je za svako godišnje doba. Ipak, sada ljeti kada se u kolačima nalazi obilje voća, dobra stara savijača pravo je osvježenje – barem je tako u mojoj obitelji. To je gotovo klasičan recept sa nizom sitnih razlika a ja ga spremam ovako. Recept objavljujem sa željom da po njemu neka mlada kuharica po prvi puta napravi svoj – štrudl
Savijača ili kako su to zvale naše bake i mame, slatki štrudl od sira, kolača je za svako godišnje doba. Ipak, sada ljeti kada se u kolačima nalazi obilje voća, dobra stara savijača pravo je osvježenje – barem je tako u mojoj obitelji. To je gotovo klasičan recept sa nizom sitnih razlika a ja ga spremam ovako. Recept objavljujem sa željom da po njemu neka mlada kuharica po prvi puta napravi svoj – štrudl
Sastojci
Priprema
U svježi sir umiješati vrhnje i jaja, dodati šećer, grožđice, naribane korice limuna, sok od limuna i vanilin šećer, te sve dobro promiješati .
Tijesto za savijače premazati uljem a zatim rasporediti pripremljenu smjesu .....
.....zarolati i staviti u lim za pečenje
Sve premazati jogurtom i pokriti folijom te staviti peči u zagrijanu pećnicu na temperaturu od 170-180° C i peči 30 minuta, zatim skinuti foliju i nastaviti peći još 10 minuta
48