Ovo je nešto što ja koja nisam veliki ljubitelj bundeve, naprosto obožavam. Nadam se da će se i vama svideti.
Ovo je nešto što ja koja nisam veliki ljubitelj bundeve, naprosto obožavam. Nadam se da će se i vama svideti.
Sastojci
Priprema
Najpre pripremiti fil. Bundevu narendati na krupnoj strani rendeta, dodati mleko, ulje i šećer. Pržiti neprestano mešajući. Kad sva tečnost ispari, pržiti još desetak minuta, pa skloniti sa vatre i ohladiti. U međuvremenu zamesiti testo od mlakog mleka, kvasca, šećera i nekoliko kašika bršna. Kad kvasac nadođe dodati žumanca i limunovu koru. Brašno dodati prema potrebi da testo bude meko. Podeliti testo na četiri dela. Prvi deo razviti prema veličini pleha i preneti ga rukama ili pomoću oklagije u pouljen pleh dimenzija 20×32 cm. U fil od bundeve umešati belanac umućen sa vanilinim šećerom, pa ga podeliti na tri dela. Preko prve kore naneti trećinu fila, poklopiti korom, pa fil, kora, fil, kora, premazati umućenim belancem. ( Postupak rada možete videti https://www.coolinarika.com/slika/132062 i https://www.coolinarika.com/slika/132065 ) Ostaviti 15-ak minuta da narasta pa ga peći najpre n 220 C, 10-ak minuta, a potom smanjiti na 200 C i peći dok ne porumeni. Kolač seći kad se malo prohladi.
Posluživanje
Količinu šećera možete smanjivati ili povećavati prema vašem ukusu. Takođe i količina brašna od 1/2 kg je mera prema mojoj šolji za belu kafu, tako da vi odredite količinu brašna prema svojoj šolji. U svakom slučaju testo treba da bude meko, a kako treba da izgleda, pogledajte u slikama pripreme.
20