Opće su poznate okruglice od krumpira u slatkoj varijanti, ovo je slana inačica.
Opće su poznate okruglice od krumpira u slatkoj varijanti, ovo je slana inačica.
Sastojci
Priprema
Skuhati krumpir i zgnječiti u pire.
Dok se krumpir kuha i hladi, naribati sir.
Nasjeckati začinsko bilje. Ja sam imala peršin, celer i origano.
Sve sastojke staviti u zdjelu. Dodati sol.
Umijesiti tijesto. Ako se lijepi, dodati još malo brašna.
Otkidati komade tijesta i oblikovati okruglice težine 40-50 g. Svaku okruglicu još uvaljati u brašno.
Pripremljene okruglice spustiti u ključalu posoljenu vodu i kuhati oko 15 minuta. Dok se okruglice kuhaju, popržiti krušne mrvice na maslacu i njima posuti kuhane i ocijeđene okruglice.
Mogu se poslužiti kao prilog uz neko meso, kod nas je to glavno jelo, lagano i zasitno.
Posluživanje
Uz okruglice može se servirati kiselo vrhnje ili umak po izboru.
22