Povodom svog rodjendana izmislila sam recept za jednu finu torticu :) Kombinacija bezglutenskog biskvita, mascarpone sira, slatke pavlake, kikiriki maslaca i naseckane cokolade ispala je pravi pogodak. Na dnu recepta se nalazi i verzija za one koji nisu LCHF.
Povodom svog rodjendana izmislila sam recept za jednu finu torticu :) Kombinacija bezglutenskog biskvita, mascarpone sira, slatke pavlake, kikiriki maslaca i naseckane cokolade ispala je pravi pogodak. Na dnu recepta se nalazi i verzija za one koji nisu LCHF.
Sastojci
Priprema
Biskvit: Odvojiti belanjke od zumanjaka. Belanjke s prstohvatom soli ulupati u cvrst sneg. U zumanjke dodati kasikicu kakao praha, steviu i eritritol samleven u elektricnom mlinu za kafu. Najbolje je dodavati po malo podjednake kolicine zasladjivaca i probati. Izmiksati pa dodati mleveni badem. Dodati 1 vecu kasiku ulupanog snega od belanjaka pa sve zajedno izmiksati mikserom. Onda rucno lagano umesati sneg od belanjaka. Sipati u tepsiju srednje velicine oblozenu pek papirom i ispeci na 170 stepeni oko 15 minuta. Proveriti s nozicem da li je bikvit pecen.
Krema: Ulupati tekucu slatku pavlaku /vrhnje sa manjom kolicinom zasladjivaca. Eritritol obavezno samleti. Dodati 1 kasikicu kakao praha i mascarpone sir te sve zajedno izmiksati. Umesati kikiriki maslac. Tamnu cokoladu naseckati na dasci pa umesati u kremu. Biskvit iskidati na manje komadice, dodati u kremu i sve zajedno dobro izmesati.
Okrugli kalup velicine 24-26 cm. obloziti sa skrozirnom folijom. Isipati smesu, poravnati, prebaciti krajeve folije preko smese, umotati kalup i ostaviti u frizideru tokom noci ili bar na par sati.
Tortu istresti na tacnu, skinuti foliju i ukrasiti tortu sa umocenom slatkom pavlakom/vrhnjem s malo stevie.
Posluživanje
Preporucujem da kikiriki maslac sami napravite, ali da ostavite komadice kikirikija da dobijete "crunchy" verziju.
Naravno, za one koji nisu LCHF ova torta se moze praviti i bez napisanih zasladjivaca. U biskvit staviti 5 ravnih kasika secera, a u kremu 2-3 kasike secera u prahu (ili po okusu) posto Mascarpone sir i kikiriki maslac vec imaju svoju slatkocu.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara