Moj profil
ljerkonis
8.9.2011.

Skoro pa indijsko

90 minuta
6

Skoro pa indijsko jer za sve izvorne indijske recepte treba hrpa začina koje nemam, pa sam sama izmiješala ono što imam i nastalo je ovo...

Skoro pa indijsko jer za sve izvorne indijske recepte treba hrpa začina koje nemam, pa sam sama izmiješala ono što imam i nastalo je ovo...

ljerkonis
8.9.2011.

Sastojci

cca 0,5 kg ovčetine
1 žlica meda
cca 1 žlica currya
1/2 žličice cimeta
1/2 žličice klinčića
3 češnja češnjaka
100 g maslaca
1/2 žličice pimenta
1 veći luk
1 veća paprika
2 mrkve
sezam
ulje
1 šalica riže

Priprema

1.

Ovčetinu očistiti od žilica, masnoće i kosti i čisto meso naretati na kockice i posoliti.

2.

U otopljeni maslac umiješati češnjak, curry, klinčić, cimet, piment i med.

3.

Meso  uvaljati u marinadu i ostaviti da stoji sat vremena.

4.

Luk narezati na kolutiće i staviti ga na vruće ulje da se isprži.

5.

Na luk dodati marinirano meso i ostaviti na najjačoj vatri (sve radim u woku). Po potrebi, kada se meso malo zaprži, dodati vode.

6.

Kada meso malo omekša dodati mrkvu i papriku izrezanu na trakice.

7.

Dalje pirjati da meso omekša,a mrkva i paprika ostanu malo tvrđe.

8.

Kad je meso na pola gotovo šalicu riže dodati u duplo više vode, s malo currya i soli. Kad je gotova, poslužiti kao prilog.

Posluživanje

Ako ne volite jako ljuto, preporučujem smanjivanje količine pimenta.

  • Ovcetina(1)
  • Indijska kuhinja(1)
  • Riža(1)
  • Curry(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)