i još jedan recept od Jaime Olivera
Sastojci
Priprema
Stavite vodu u lonac i malo posolite i neka zavrije,kad zavrije stavite tjesteninu i skuhajte al dente.
Pri kraju dodajte tikvicu narezanu na trakice par minuta da se kuha skupa sa tjesteninom
Na tavu stavite maslinovo ulje i dodajte polovinu kapara-pazite prskat će i pržite 2- minute, zatim ih izvadite na ubrus da se ocijede
Tavu vratite na vatru dodati preostalo ulje, smanjiti temperaturu i pržite češnjak 2 minute dok omekša. Dodajte tunu u komadima i lagano ih žlicom raskomadajte, umješati ostatak kapara i začinite paprom.
Ocijediti tjesteninu i sačuvajte malo tekučine u kojoj se kuhala.Tjesteninu staviti u tavu sa rukolom i malo vode od kuhanja,promješajte sve skupa sa tunom i kaparima i toplo poslužiti, gore posuti sa prženim kaparima.
6