Prošlih godina radila sam sirup od kopriva po uobičajenim načinima: voda, kopriva, limun. Možda je zdravo, ali okus baš i nije nešto. Dodavanje umjetnih aroma nije došlo u obzir.
Nova, poboljšana i još zdravija verzija izlazi pred Vas na iskušavanje, dopunjavanje i ocjenu.
Prošlih godina radila sam sirup od kopriva po uobičajenim načinima: voda, kopriva, limun. Možda je zdravo, ali okus baš i nije nešto. Dodavanje umjetnih aroma nije došlo u obzir.
Nova, poboljšana i još zdravija verzija izlazi pred Vas na iskušavanje, dopunjavanje i ocjenu.
Sastojci
Priprema
Mladu koprivu operite i očistite od loših dijelova ili drugog bilja koje se pomiješalo pri ubiranju.
Grubo ju narežite i napunite lonac od 4 litre zapremnine - koliko stane a da se ne pritišće.
Ulijte 3 litre vode (najbolje je da je sva kopriva potopljena), dodajte kardamom i anis i ostavite da odstoji 24 sata.
Izvadite koprivu i sok prokuhajte sa šećerom, limunom i limunskom kiselinom
Ulijte vreli sirup u pasterizirane boce i zatvorite na prikladan način. Krunskim čepovima ili običnim celofanom.
Znaci vruc sok u vruce boce i drzi do godine dana?Tako sam i napravila pa cemo vidjet, jedino nece izdrzati godinu dana 🙂
ako se pasterizira, može stajati dugo (do godinu dana). Vreli sok ulijeva se u pasterizirane boce (npr.u pećnici), vruće se zatvara celofanom ili krunskim čepovima. Čepovi i strojček za zatvaranje mogu se nabaviti u poljoprivrednim dućanima , a nekad i u trgovačkim centrima (ima stolni i ručni). Budem metnula sliku ručnog kojeg imam doma.
12